Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na halušky a knedle
➠ Nekvasené cesto na halušky

Nekvasené cesto na halušky

1295

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 150 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 7,3 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 48,9 g

Obsah

Cesto z nekvasených halušiek je najbežnejšou možnosťou. Mieša sa s vodou a rastlinným olejom. Aby sa kysnuté cesto rozvaľkalo na tenký koláč, musí sa miesiť strmšie, potom knedľa dobre udrží tvar, neprekype a pri mrazení nepraskne.

Prísady

Pšeničná múka 250 g Zeleninový olej 3 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Voda 160 ml.

Proces varenia

Najprv si pripravte všetky suroviny na miesenie. Múku určite preosejte, aby bola obohatená o kyslík. Vezmite rastlinný olej bez zápachu.

Nalejte preosiatu múku do misy na miesenie cesta. Pridajte soľ a premiešajte vidličkou alebo šľahačkou.

Vodu najskôr prevarte, potom trochu schlaďte, aby neparila. V múke urobte malú priehlbinu a nalejte do nej horúcu vodu, nalejte rastlinný olej a všetko premiešajte.

Cesto premiešajte rukou. Miešajte najmenej 10 minút, najskôr v miske a potom na doske, takže je to pohodlnejšie.

Vymiesené cesto preneste späť do misky, prikryte kúskom potravinovej fólie alebo taniera a nechajte 30 minút odpočívať. Počas tejto doby lepok napučí a cesto sa stane pružným.

Po uplynutí tejto doby sa dá cesto rozvaľkať a urobiť knedle akéhokoľvek tvaru. Nekvasené cesto môžete pripraviť na budúce použitie a uložiť do mrazničky.

Varte s potešením a dobrou chuťou!