Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Slivky na zimu
  4. ➠ Pyré z hrušiek a sliviek na zimu

Pyré z hrušiek a sliviek na zimu

0
1342
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 46,5 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 110 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 10,2 g
* na 100 gr. výrobok
Pyré z hrušiek a sliviek na zimu
Obsah

V plodných rokoch často varím na zimu ovocné pyré z hrušiek a sliviek. Na prípravu prírodného pyré sa nepoužíva granulovaný cukor ani ďalšie konzervačné látky. Zdravé pyré z hrušiek a sliviek je ideálne pre detskú výživu a môže sa použiť aj ako impregnácia do sušienok alebo na výrobu omáčok a iných dezertov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Vyberte zrelé šťavnaté slivky a hrušky. Dobre ich umyte v teplej vode s kefkou na ovocie. Potom osušte na uteráku. Hrušky ošúpeme škrabkou na zeleninu, zbavíme jadrovníkov a jadrovníkov a nakrájame na plátky. Slivky pozdĺžne prekrojíme a zbavíme jadierok. Ovocie dajte do hrnca so silným dnom, zalejte pohárom pitnej vody, dajte na mierny oheň a ovocie prikryté pokrievkou varte asi hodinu.
krok 2 z 5
Uvarené ovocie utrite jemným sitom alebo použite ručný mixér a rozdrvte ovocnú hmotu na hladkú hladkú konzistenciu priamo v hrnci, v ktorom sa ovocie varilo. Nakrájanú ovocnú hmotu dajte na mierny oheň, priveďte k varu a varte asi 7-10 minút, potom vyberte z ohňa.
krok 3 z 5
Kým sa varí ovocné pyré, pripravte si poháre, dôkladne ich umyte v teplej vode so sódou bikarbónou a sterilizujte pohodlným spôsobom - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v samostatnej nádobe.
krok 4 z 5
Horúce hruškové pyré a scedíme z ohňa a opatrne, aby sme sa nespálili, vložíme pripravené sterilné tégliky a potom zaskrutkujeme sterilnými viečkami. Používam malé poháre na detskú výživu.
krok 5 z 5
Potom prevráťte nádoby s horúcim ovocným pretlakom hore dnom a zabaľte niečo teplé. Nechajte v tejto polohe asi deň úplne vychladnúť. Potom otočte a preneste úplne vychladené poháre hruškového pyré a sceďte ich na dlhodobé skladovanie - v pivnici, suteréne alebo v skrini.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *