Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Cuketa dusená v rúre

Cuketa dusená v rúre

1471

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 35,2 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 4,6 gr.

Sacharidy* 5,5 gr.

Obsah

Vynikajúca chuť zeleninového guláša pečeného v rúre nie je snom, ale realitou. Takýto guláš sa pripraví v priebehu niekoľkých minút a chuť vás ohromí svojou hĺbkou: šťavnaté cukety, pečené v rúre pri vysokej teplote, si zachovávajú šťavnatosť vo vnútri; restovaná cibuľa, mrkva a cesnak dodajú cukete príjemnú arómu a sladkú chuť a paradajky mierne nakysnú. Toto úžasné jedlo vás určite nenechá ľahostajnými!

Prísady

Cuketa 600 gr. Mrkva 1 počítač. Cibuľa 1 počítač. Cesnak 4 zuby. Čerstvé paradajky 2 ks Petržlen 3 - 4 vetva Soľ 1 lyžička Slnečnicový olej 4 lyžice

Proces varenia

Mladé cukety umyjeme pod tečúcou vodou, odstránime stopky a nakrájame na veľké kocky. Ak používate zrelé cukety, ošúpte ich a odstráňte semienka.

Nakrájanú cuketu rozložíme do zapekacej misy, osolíme, premiešame a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov piecť na 20 minút.

Mrkvu očistíme, opláchneme a potrieme na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé plátky. Zeleninu rozohrejeme v predhriatej panvici s rastlinným olejom a restujeme 10 minút, pričom nezabúdame na občasné premiešanie.

Paradajky umyjeme, osušíme na uteráku a nakrájame na malé kocky.

Petržlenovú vňať umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku, aby trochu preschla. Potom ho najemno nasekajte nožom.

Po 10 minútach pridajte paradajky k opečenej zelenine, premiešajte a varte 5 minút.

Vyberte panvicu s hotovou zeleninou z ohňa, pridajte petržlenovú vňať a premiešajte.

Upečené cukety vyberieme z rúry. Piekli sme ich na vysokú teplotu, takže sa museli ihneď chytiť a zachovať si šťavnatosť. Ak pustia šťavu, scedíme ju, nebudeme ju potrebovať. Opečenú zeleninu pridajte do formy na cuketu a dobre premiešajte.