Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Dusíme s baklažánom a ryžou

Dusíme s baklažánom a ryžou

729

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 135 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 4,5 gr.

Tuky * 9,4 gr.

Sacharidy* 18,1 gr.

Obsah

Dušené mäso s baklažánom a ryžou v kombinácii s bravčovým mäsom bude perfektnou večerou nielen preto, že si vyžaduje minimálne množstvo času na varenie. Miska je pozoruhodná svojou sýtosťou, úžasnou arómou s pikantnými tónmi. Vďaka pridaniu kurkumy do guláša získa pokrm atraktívny zlatý odtieň. Ak chcete obmedziť kalórie vo svojom jedle na minimum, rozhodnite sa pre chudé bravčové mäso.

Prísady

Proces varenia

Najprv musíte opláchnuť kus bravčového mäsa pod tečúcou vodou a potom ho nakrájať na tenké plátky. Ďalej musí byť mleté mäso ochutené malým množstvom olivového oleja a korenia. Chilli je potrebné opláchnuť, odstrániť semená a nakrájať nadrobno. Ošúpaný cesnak pretlačte lisom. Nasekané bravčové mäso skombinujte s nasekaným cesnakom a čili.

Potom ryžu opláchneme studenou vodou, potom ju varíme desať minút po uvarení, pričom do panvice pridáme klinčeky a kardamóm. Keď je ryža uvarená, nechajte ju variť pod zatvoreným vekom päť minút.

Ďalším krokom je cibuľu ošúpať a potom nakrájať na pol krúžky. Ošúpanú mrkvu treba nastrúhať.

Baklažán umyjeme a nakrájame na tenké prúžky.

Nakrájanú cibuľu, mrkvu, bravčové mäso a baklažán pošleme na predhriatu panvicu pokvapkanú olivovým olejom. Výslednú hmotu duste desať minút pod uzavretým vekom.