Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ranetki v sirupe s chvostmi na zimu

Ranetki v sirupe s chvostmi na zimu

0
157
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 289,9 kcal
Časti 2,5 l.
Čas varenia 36 hod.
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 71,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Ranetki v sirupe s chvostmi na zimu
Obsah

Jablká zozbierané podľa tohto receptu sú priehľadné a svojim vzhľadom aj chuťou veľmi pripomínajú marmeládu v obchode. Prekvapte svoju rodinu a priateľov neobvyklým a originálnym dezertom!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Jablká by ste mali vopred starostlivo vytriediť a používať iba ovocie, ktoré nemá žiadne vonkajšie chyby, pretože ich úplne zozbierame. Vybrané plody dôkladne umyjeme (necháme chvosty) a prepichneme špajľou alebo špáradlom na základni.
krok 2 z 8
Začnime s prípravou cukrovej plnky: do hrnca vhodnej veľkosti nalejte dva poháre filtrovanej alebo prevarenej vody a pridajte sladidlo. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
krok 3 z 8
Hneď ako sa sirup stane priehľadným, pridajte citrón - reakcia na seba nenechá dlho čakať. Náplň začne bublať a sirup bude trochu svetlejší, ale pokračujte vo varení, kým sirup nebude úplne priehľadný.
krok 4 z 8
Vložte jablká do vriacej zmesi a varte 12-14 minút.
krok 5 z 8
Potom ihneď vyberte zo sporáka tanier vhodnej veľkosti, „utopte sa“ v sladkom sirupe a navrch nastavte útlak (perfektný je trojlitrový pohár naplnený vodou). Ranetki necháme 10-12 hodín nakysnúť.
krok 6 z 8
Po uplynutí času vrátime ovocie na sporák a na miernom ohni opäť privedieme k varu a potom znova nastavíme záťaž a necháme úplne vychladnúť. Táto manipulácia sa musí opakovať najmenej 3 krát.
krok 7 z 8
Hotové jablká dáme do sirupu na vopred sterilizované tégliky, zrolujeme a zabalíme do deky. Obrobky necháme v tejto forme jeden deň a uložíme na tmavé miesto.
krok 8 z 8
Dezert je ideálny, ak sa podáva s teplým čajom. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *