Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Nakladačka s hubami

Nakladačka s hubami

0
1156
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 65,3 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 130 minút
Bielkoviny * 2,4 g
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladačka s hubami
Obsah

Napriek určitej chudosti tohto jedla je nakladaná zelenina s hubami veľmi užitočná a výživná, pretože perličkový jačmeň a huby sú vynikajúcim zdrojom bielkovín. Klasickým v tomto receptúre zostáva pridanie jačmeňa a kyslej uhorky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Najprv by ste mali perličkový jačmeň opláchnuť a namočiť cez noc (ak to nie je možné, nechajte ho odstáť aspoň 2 hodiny). Vzhľadom na to, že jačmeň absorbuje vlhkosť a po namočení rastie, stáva sa v dôsledku varenia mäkkým a šťavnatým.
krok 2 z 11
Kašu dajte do hrnca, zalejte vodou a dajte na mierny oheň. Predvarená kaša sa varí asi 40-50 minút. Dbajte na to, aby sa všetka tekutina nerozvarila, v prípade potreby pridajte do panvice horúcu vodu.
krok 3 z 11
Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky. Nakrájané zemiaky vložte do inej panvice, zozbierajte horúcu vodu a dajte na sporák.
krok 4 z 11
Keď je jačmenná kaša pripravená, odstavíme ju z ohňa, prefiltrujeme a už uvarenú kašu bez vody pošleme do hrnca k zemiakom.
krok 5 z 11
Začneme pripravovať vyprážanie. Zeleninu treba ošúpať, umyť a nakrájať. Mrkvu je možné nastrúhať a cibuľu nakrájať na malé kocky.
krok 6 z 11
Dali sme panvicu s rastlinným olejom na zahriatie a najskôr do nej vložili nakrájanú cibuľu. Musí byť vyprážané do mäkka. Potom pridajte guláš a mrkvu.
krok 7 z 11
Huby umyte, nakrájajte na taniere a pošlite na panvicu. Všetky suroviny necháme 3 minúty podusiť.
krok 8 z 11
Prejdeme k kyslej uhorke. Nakrájajte ich na kocky alebo nastrúhajte. Do panvice dajte nakrájané uhorky so zvyškom zeleniny. Uhorkový nálev zmiešame s paradajkovou pastou a zalejeme restovaním. Všetko premiešame, dusíme 5 minút, aby sa časť tekutiny odparila.
krok 9 z 11
Hneď ako je vyprážanie uvarené, vložte ho do hrnca so zemiakmi a perličkovým jačmeňom.
krok 10 z 11
Posledným krokom pri varení je pridanie dochucovadiel. Skúste nálev, ak mu chýba soľ, pridajte soľ. Podľa potreby dochutíme korením, oreganom a kardamómom. To dodá nálevu bohatšiu chuť a arómu. Nechajte variť 10 minút.
krok 11 z 11
Nálev nalejeme do tanierov. Na ozdobu môžete použiť vetvičku petržlenu. Nálev s hubami je pripravený!

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *