Bagety s džemom z kvasnicového cesta v mlieku v rúre
1
3357
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
219,1 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
8,5 gr.
Tuky *
9,4 gr.
Sacharidy*
41,6 gr.
Bujné bagely so zlatou kôrkou budú vítaným dezertom pre každú čajovú párty - doma aj s hosťami. Vzhľad takého pečiva je taký atraktívny a príjemný, že ani tí, ktorí radi pečú, neodmietnu. Hlavné tajomstvo úspešných rožkov zahŕňa niekoľko bodov: dobré kysnutie cesta, správne zvolené plnenie a presnosť tvorby polotovarov. Všetky tieto kroky sú podrobne popísané v tomto recepte spolu s fotografiou - všetko bude fungovať!
Prísady
Proces varenia
Vypracovanie cesta. Za týmto účelom dajte do misky mlieko a zohrejte ho. Nalejte jednu polievkovú lyžicu kryštálového cukru, dve polievkové lyžice múky a uvedené množstvo sušeného droždia. Metličkou všetko premiešajte, až kým nie je úplne homogénna. Cesto necháme pätnásť až dvadsať minút na teplom mieste, aby sa kvasinky aktivovali a hmota mierne zväčšila svoj objem.
Rozbite vajíčko na cesto, ktoré príde, pridajte zvyšný kryštálový cukor a soľ, premiešajte. Vlejeme preosiatu múku, vymiesime vláčne cesto. Na konci miesenia pridajte mäkké maslo a dobre ho vmiešajte do celkovej hmoty. Výsledné cesto stočíme do hladkej gule, vložíme do misy a stiahneme potravinovou fóliou. Dáme na teplé miesto na jednu až hodinu a pol. Po kysnutí by cesto malo zdvojnásobiť svoj objem.
Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo prikryjeme naolejovaným pergamenom. Vytvarované rožky na neho rozložíme na vzdialenosť od seba - pri pečení naberú na objeme. Obrobky necháme na plechu kysnúť ďalších pätnásť až dvadsať minút. Potom ich povrch namažte rozšľahaným vajíčkom, aby ste získali lesk.
Dobrú chuť!
Podobné recepty
Komentáre (1) 1
Natália
21-07-2021 07:23
Ukázalo sa !. Chutné, jemné, chrumkavé.
Len ja som urobil 20 kusov, namiesto 12. Cesto sa ukázalo byť riedke, veľa náplne, ako sa nám páči.
Ďakujem za recept.
0
odpovedať