Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bagety s džemom z krehkého pečiva na kefíre

Bagety s džemom z krehkého pečiva na kefíre

0
1064
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 223,2 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 6 gr.
Tuky * 8,4 gr.
Sacharidy* 49,6 g
* na 100 gr. výrobok
Bagety s džemom z krehkého pečiva na kefíre
Obsah

Pieskové rožky sú rýchle a jednoduché na prípravu, vždy chutné a jedené spravidla rýchlosťou blesku. Aby bolo pečenie úspešné, je dôležité dodržať pomer masla, kefíru a múky. Hotové cesto by v žiadnom prípade nemalo byť tuhé, inak budú rožky tvrdé. Ak miesite cesto mäkšie, ako je potrebné, výrobky si neudržia krásny rovnomerný tvar. Postupujte podľa receptu s krok za krokom fotografiami a výsledok nesklame.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 16
Maslo nakrájame na malé kúsky a dáme do misy. Maslo rozpustíme, kým nie je úplne tekuté. Ak sa olej počas procesu príliš zahreje, nechajte ho vychladnúť - hmota by mala byť teplá.
krok 2 zo 16
Nalejte kefír do rozpusteného masla. Je žiaduce, aby mal vysoký podiel tuku - to má vplyv na drobenie cesta. Maslo vymiešame s kefírom
krok 3 zo 16
V samostatnej malej nádobe uhaste sódu jablčným octom.
krok 4 zo 16
Výslednú kašu zmiešajte a dajte do misy s maslom a kefírom, premiešajte.
krok 5 zo 16
Múku preosejte cez jemné sito, aby ste ju obohatili o vzduch, uvoľnite ju a odstráňte prípadné drobné odpadky. Odporúčame pridávať múku po častiach, aby ste sledovali konzistenciu cesta. Napriek tomu sa rôzne múky líšia svojim obsahom vlhkosti a ďalšími charakteristikami, takže množstvo pre cesto sa môže mierne líšiť.
krok 6 zo 16
Najprv lyžičkou a potom cesto zamiesime rukami. Robíme to rýchlo, aby sme sa vyhli dlhému mieseniu. Hotové cesto by malo byť mäkké, poddajné, malo by dobre držať tvar a zanechávať na sebe odtlačky prstov.
krok 7 zo 16
Z cesta zvinieme veľký valček a nakrájame ho na šesť až sedem rovnako veľkých kúskov.
krok 8 zo 16
Plech na pečenie vopred namažte rastlinným olejom alebo ho zakryte naolejovaným pergamenom. Dali sme rúru na predhriatie. Požadovaná teplota je 190 stupňov.
krok 9 zo 16
Každú časť cesta rozvaľkajte na guľu a valčekom ho rozvaľkajte na tenkú okrúhlu vrstvu.
krok 10 zo 16
Každú vrstvu sme nakrájali na osem sektorov. Na tento účel je vhodné použiť nôž na pizzu.
krok 11 zo 16
Na širokú časť každého sektora dajte trochu hustého džemu.
krok 12 zo 16
Potom bagel preložíme smerom k zúženej časti. Z celého cesta teda vyformujeme rožky.
krok 13 zo 16
Vytvorené bagely stočte jeden po druhom do jemného cukru a potom ich dajte na pripravený plech.
krok 14 zo 16
Bagely -polotovary rozložíme na krátku vzdialenosť od seba - pri pečení sa zväčšia, ale mierne.
krok 15 zo 16
Plech s rolkami vložíme do už horúcej rúry a pečieme dvadsať až dvadsaťpäť minút. Je dôležité, aby ste jemné rožky nepreexponovali v rúre, inak budú ťažké.Hotové zhnednuté rožky vyberieme, plochou špachtľou vyberieme z plechu a preložíme do servírovacej misky.
krok 16 zo 16
Podávame teplé alebo studené.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *