Bagely s džemom z krehkého pečiva na kyslej smotane
0
553
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
224,8 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
5,8 gr.
Tuky *
12,8 g
Sacharidy*
46,7 g
Rýchly recept na domáce rožky. Z kategórie tých, ktorí šetria, keď sú hostia na prahu, alebo keď chcete niečo sladké „práve teraz“. Cesto sa miesi „nasekaným“ spôsobom a je pripravené na krájanie bezprostredne po príprave. Bagely sú ľahké, chrumkavé a jemne vločkovité - to je príjemná vlastnosť pečiva s kyslou smotanou. Akýkoľvek ovocný džem je ideálny ako náplň. Ide hlavne o to, že je hustý a máte ho radi podľa svojho vkusu.
Prísady
Proces varenia
Múku preosejeme do širokej misky. Ďalej nalejte vanilkový cukor a prášok do pečiva v uvedenom množstve. Zmiešajte suché prísady. Studené maslo nakrájajte nožom na tenké vločky priamo do múčnej zmesi. Prípadne môžete kúsok masla potrieť na hrubom strúhadle. Aby sa olej pri trení nelepil, stočte ho do múčnej zmesi. Suchými rukami rýchlo rozdrvte všetky ingrediencie na malé drobky.
Cesto rýchlo zamiesime rukami. Je dôležité, aby ste hmotu dlho nemiesili, aby sa omrvinky neroztopili - zlepšia vrstvenie rožkov. Akonáhle sa drobivá hmota spojí do jedného celku pomocou kyslej smotany, dávka sa zastaví. Hotové cesto sa vám nelepí na ruky a príjemne sa s ním pracuje. Mimochodom, toto cesto vydrží v chladničke niekoľko dní. Je to výhodné, pretože bagety môžete uvariť neskôr, keď je to potrebné, a nie bezprostredne po miesení. Ak plánujete cesto skladovať v chladničke, musíte ho zabaliť do plastového obalu.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov.Plech s rolkami vložíme do už horúcej rúry a pečieme dvadsaťdva až dvadsaťštyri minút. Je dôležité, aby jemné bagely neboli preexponované: akonáhle sčervenajú, je čas ich dostať von. Hotové rožky necháme vychladnúť a potom ich zvinieme do preosiateho práškového cukru. Dáme ich na servírovaciu misku a podávame.
Dobrú chuť!