Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bagely s džemom na margaríne a kyslou smotanou

Bagely s džemom na margaríne a kyslou smotanou

0
1045
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 345,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 5,7 g
Tuky * 24,8 g
Sacharidy* 49,6 g
* na 100 gr. výrobok
Bagely s džemom na margaríne a kyslou smotanou
Obsah

Ak kyslá smotana v chladničke stagnovala, môžete na nej uvariť chutné pečivo - červenkasté rožky s džemom. Budete tiež potrebovať margarín alebo maslo - základnú zložku drobivého a mierne vločkovitého cesta. Nenasiakne ani nezmäkne mokrou náplňou - hotové rožky sú dosť ľahké a chrumkavé. Je to vynikajúci dezert na čaj alebo kávu s rodinou aj pre hostí.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 15
Margarín najskôr vytiahneme z chladničky vopred, aby v čase, keď sa cesto miesi, už bolo mäkké a poddajné. Vložíme do misy, pridáme studenú kyslú smotanu a štipku soli. Na dochutenie cesta pridáme aj vanilín.
krok 2 z 15
Všetko premiešajte lyžičkou, stierkou alebo šľahačkou, kým nezískate viac alebo menej homogénnu hustú hmotu.
krok 3 z 15
Múku preosejeme cez jemné sito a postupne pridávame porcie do kyslej smotanovo-margarínovej hmoty. Pridajte prášok do pečiva. Cesto premiešajte lyžičkou. Keď hmota dostatočne zhustne a už bude ťažké zasahovať do zariadenia, položte ju na povrch stola a nalejte zvyšnú múku. Rukami vymiesime cesto. Hotová hmota by mala dobre držať tvar, byť mäkká a nelepivá. Je nežiaduce miesiť takéto cesto dlho, pretože výrobky v tomto prípade sú tvrdé.
krok 4 z 15
Vymiesené cesto stočíme do žemle a zabalíme do potravinovej fólie. „Zabalené“ cesto pošleme na tridsať až štyridsať minút do chladničky, aby dozrelo. Vďaka tomuto kroku budú hotové rožky viac vrstvené.
krok 5 z 15
Po vychladnutí cesto rozotrieme na pomúčenú pracovnú dosku a nakrájame na štyri rovnako veľké kúsky.
krok 6 z 15
Každú časť zvinieme a vyformujeme guľu.
krok 7 z 15
Pomocou valčeka rozvaľkajte každú guľku do okrúhlej vrstvy a v prípade potreby pridajte viac múky. Približný priemer kruhu cesta by mal byť tridsať centimetrov. Hrúbka cesta bude tri až štyri milimetre.
krok 8 z 15
Cesto nakrájame na úhľadné sektory. Na to je veľmi vhodné použiť nôž na pizzu.
krok 9 z 15
Každý sektor natrieme hustým džemom. O niečo menej ako čajová lyžička. Jemne rozotrite výplň po celom segmente a odstúpte niekoľko milimetrov od okrajov.
krok 10 z 15
Teraz preložíme rožok a zastrčíme vonkajšiu širokú časť nahor dovnútra smerom k vnútornej úzkej časti.
krok 11 z 15
Z celého vyvaľkaného cesta teda striedavo formujeme rožky.
krok 12 z 15
Ak existujú nejaké pochybnosti, že sa džem neroztečie, odporúčame ho položiť iba na širokú časť sektora bez rozmazania.Riziko rozšírenia náplne pri tejto aplikácii je menšie.
krok 13 z 15
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom alebo ho prikryte naolejovaným pergamenom (alebo silikónovou podložkou). Ozdobené rožky dajte na plech na pečenie v krátkej vzdialenosti od seba.
krok 14 z 15
Vajíčko pretrepte vidličkou alebo metličkou v samostatnej miske a výslednou hmotou namažte povrch bagelov pomocou silikónovej kefy. Na vlhký povrch posypeme hnedý cukor.
krok 15 z 15
Plech s rožkami vložíme do rúry predhriatej na 185 stupňov a pečieme dvadsať až dvadsaťpäť minút, kým kôra dobre nezhnedne. Hotové pečivo vyberieme z rúry a pomocou plochej stierky ich preložíme z plechu na servírovací tanier. Podávame teplé alebo studené. Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *