Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Caesar šalát s klasickou červenou rybou

Caesar šalát s klasickou červenou rybou

918

Kuchyňa Americký

Obsah kalórií 132,3 kcal

Časti 2 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 11,2 gr.

Tuky * 9,8 g

Sacharidy* 8,8 g

Obsah

Caesar je vynikajúci šalát, ktorý sa okrem klasických surovín pripravuje z kuracieho mäsa, červených rýb alebo kreviet. Tento šalát je vždy ľahký a originálny, určite si zaslúži byť zaradený do vašej kuchárskej knihy.

Prísady

Ľahko solený losos alebo jemne solený pstruh 175 g Čerstvé paradajky 3 ks parmezán 120 g Obušok 4 plátok Romano šalát 200 gr. Vajíčko 2 ks Horčica 10 gr. Citrónová šťava 2 - 3 lyžice Olivový olej 70 ml.

Proces varenia

Bochník nakrájame na kocky, osušíme na panvici alebo v rúre do zlatista. Môžete použiť hotové sušienky, ale je lepšie vybrať tie, ktoré neobsahujú nečistoty.

Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky roztlačíme vidličkou, zmiešame s horčicou, citrónovou šťavou, strúhaným parmezánom a olivovým olejom. Šľahajte omáčku do hladka.