Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Kórejský cuketový šalát na zimu

Kórejský cuketový šalát na zimu

3050

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 90,1 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 4 hodiny

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 21,3 gr.

Obsah

Jemná pikantná cuketa v kórejskom štýle sa stane vašim obľúbeným šalátom. Pre tento recept vyberte malú, mladú zeleninu. Pred prípravou šalátu namočte zeleninu do vody, aby bola krehká a šťavnatá.

Prísady

Proces varenia

Cuketu umyte a nechajte 1 hodinu v studenej vode. Potom osušte papierovými utierkami, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.

Papriky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na prúžky.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame. Preneste všetku zeleninu do veľkej nádoby, pridajte k nej nasekaný cesnak, nalejte do octu, pridajte soľ, cukor a korenie.

Zahrejte rastlinný olej a nalejte horúci na zeleninu, dobre premiešajte. Misku prikryte čistou utierkou a šalát nechajte stáť 3 hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby pustia šťavu a marinujú.

Po chvíli šalát dobre premiešajte, vložte do čistých, suchých pohárov, prikryte sterilizovanými viečkami. Šaláty sterilizujte 15-30 minút vo vriacej vode.