Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
  4. ➠ Jačmenný šalát s makrelou na zimu

Jačmenný šalát s makrelou na zimu

0
4730
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 119,2 kcal
Časti 5 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 3,8 g
Tuky * 4,9 gr.
Sacharidy* 25,6 g
* na 100 gr. výrobok
Jačmenný šalát s makrelou na zimu
Obsah

Ponúkame vám ďalšiu možnosť výroby konzerv s makrelou - šalát so zeleninou a perličkovým jačmeňom. Chutné a uspokojujúce, vyrobené výlučne zo sezónnej zeleniny a pripravené na konzumáciu, je to skvelé občerstvenie, ktoré si môžete vziať so sebou na túru alebo piknik.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a namočíme do studenej vody na 10-15 minút, aby pri strúhaní nedráždila oči. Potom ho nakrájame na tenké pol krúžky.
krok 2 zo 6
Makrely umyjeme pod tečúcou vodou, odrežeme hlavu a chvost, črevá, oddelíme filé od kosti a potom odstránime šupku. Makrelu varíme v osolenej vode s prídavkom bobkového listu a nového korenia 15-20 minút. Potom pomocou dierovanej lyžice vyberte rybu z panvice a nechajte ju vychladnúť.
krok 3 zo 6
Mrkvu očistíme, opláchneme a nastrúhame. Paradajky umyjeme, necháme trochu uschnúť na kuchynskej utierke a potom ich rozdrvíme v mixéri.
krok 4 zo 6
Perličkový jačmeň umyjeme v tečúcej vode, potom zalejeme vriacou vodou a necháme 2-3 hodiny napučať. Potom ho znova opláchnite vodou a varte 15 minút po varení. Keď budete pripravení, vložte cereálie do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
krok 5 zo 6
Zeleninu dajte do veľkého hrnca, pridajte paradajkový pretlak a rastlinný olej, soľ a cukor. Vložte panvicu na oheň, priveďte k varu a varte na miernom ohni asi 15 minút. Potom do zeleniny natrieme uvarenú makrelu, perličkový jačmeň a pridáme ocot, všetko dobre premiešame a na miernom ohni dusíme 30-40 minút. Hotový kastról so šalátom vyberte z tepla.
krok 6 zo 6
Hotový horúci šalát vložte do sterilizovaných pohárov a pevne zatvorte viečka. Keď šalát úplne vychladne, dajte ho na chladné miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *