Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový šalát na zimu
➠ Šalát zo zelených paradajok a papriky na zimu

Šalát zo zelených paradajok a papriky na zimu

3336

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 102,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 24,9 gr.

Šalát zo zelených paradajok a papriky na zimu

Obsah

Málokto vie, že v niektorých prípadoch sú zelené paradajky oveľa lepšie ako ich zrelé červené náprotivky. Šalát zo zelených paradajok a papriky na zimu je len taká výnimka. Toto pikantné, stredne pikantné, veľmi aromatické a šťavnaté predjedlo sa stane skutočným vrcholom vášho jedálenského stola a poteší vašich hostí a rodinných príslušníkov.

Prísady

Zelené paradajky 4 kg Mrkva 1 kg Cibuľa 1 kg Paprika 1 kg Zeleninový olej 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Stolový ocot 9% 0,5 lyžice Soľ 2 lyžice

Proces varenia

Zelené paradajky, mrkva, paprika, umyte. Mrkvu a cibuľu ošúpeme.

Nakrájajte bulharské korenie, odstráňte semená, nastrúhajte mrkvu v kórejčine. Na rovnakom strúhadle nastrúhajte zelené paradajky, mrkvu a cibuľu.

Zmiešajte všetku strúhanú zeleninu v jednej hlbokej miske. Pridajte k nim cukor, soľ a ocot, všetko dôkladne premiešajte.

Výsledný šalát nalejte do hrnca, dajte na stredný oheň a zeleninu za stáleho miešania duste 20 minút.

Sterilizujte poháre a viečka na stočenie šalátu. Vložte pripravený šalát zo zelených paradajok a papriky na zimu do pripravených pohárov, zrolujte. Dózy so šalátom zabaľte do deky, nechajte vychladnúť na teplom a tmavom mieste. Šalát potom na zimu preložte. Lahodný šalát zo zelených paradajok a papriky je pripravený!