Kubánsky šalát s paradajkami na zimu
0
1662
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
90,5 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
140 minút
Bielkoviny *
1,1 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
21,5 g
Ponúkame vám skvelú verziu kapustového šalátu s paradajkami, mrkvou a cibuľou, navinutú na zimu. Šalát obsahuje veľké množstvo vitamínov a makroživín, ktoré sú v období jeseň-zima také nevyhnutné, preto sa stane skutočným vitamínovým prípravkom na zimu. Jasný, ostrý, mierne slaný a korenistý šalát vám bude slúžiť ako vynikajúca alternatíva k šalátu z čerstvej skladovanej zeleniny.
Prísady
Proces varenia
V hlbokej žiaruvzdornej nádobe zmiešajte všetku zeleninu okrem paradajok, pridajte koriander a dobre premiešajte. Marinádu pripravte v samostatnej nádobe: do vody pridajte soľ a cukor, priveďte do varu a potom pridajte rastlinný olej. Miešajte a varte 3-4 minúty, potom vyberte z tepla. Pridajte marinádu do zeleniny, vložte do ohňa a varte 35 minút, pričom nezabudnite šalát premiešať. Potom pridajte paradajky a ocot do šalátovej misy, premiešajte a zeleninu varte ďalších 25 minút. 10 minút pred koncom varenia pridáme do šalátu petržlenovú vňať, premiešame, prevaríme a odstavíme z ohňa.
