Šalát s fazuľou, šunkou a krutónmi

Na prípravu krutónov musí byť obilný chlieb vyprážaný. Ak je kôra chleba príliš hrubá, je lepšie ju najskôr odrezať. Na panvici rozohrejeme panvicu s jednou lyžicou rastlinného oleja, pridáme chlieb a rezne opečieme z oboch strán. Ešte teplé krutóny nakrájajte na malé kocky a položte ich v jednej vrstve na tanier, aby vopred nezmäkli.

Šunku ošúpeme, nakrájame na prúžky alebo malé kúsky. V tomto mieste môžete opražiť plátky šunky. To dodá šalátu bohatšiu chuť. Pre diétnejšie možnosti môže byť šunka ponechaná v pôvodnej forme.

Tvrdý syr rozotrite na jemnom strúhadle. Varenie omeletovej palacinky: na tento účel rozšľahajte vajcia so štipkou soli metličkou alebo vidličkou v samostatnej miske. Na panvici rozohrejte panvicu s jednou lyžicou rastlinného oleja a nalejte do nej vajíčka. Smažte tri minúty pod uzavretým vekom pri strednej teplote, výslednú palacinku otočte a znova smažte tri až štyri minúty. Palacinku necháme vychladnúť a nakrájame na tenké krátke prúžky. Zväzok zelenej cibule opláchnite, osušte a nakrájajte nadrobno. Otvoríme nádobu s červenou fazuľou, fazuľu vložíme do cedníka a necháme tekutinu úplne odtiecť. Do širokej šalátovej misy vložíme nakrájanú šunku, prúžky omeletovej placky, nakrájanú zelenú cibuľu, červenú fazuľu, strúhaný syr. Na ozdobenie šalátu nechajte trochu strúhaného syra.

Na prípravu dresingu v samostatnej miske zmiešajte majonézu, 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava a strúčik cesnaku, prešiel lisom. Šalát zalejeme zálievkou a jemne premiešame lyžicou. Ak je to žiaduce, môžete do šalátu pridať soľ a pridať čierne korenie. Na servírovanie položte šalát na porciované taniere, posypte strúhaným syrom a na vrch rozložte krutóny. Môžete tiež ozdobiť vetvičkami kôpru.