Šalát s hovädzím mäsom a granátovým jablkom

Vlašské orechy sušte na panvici bez oleja päť minút, kým sa neobjaví charakteristická aróma. Odstavíme zo sporáka, necháme vychladnúť a nožom nakrájame na malé kúsky.

Hovädzie mäso predvarte jednu a pol až dve hodiny, kým nezmäkne. Ochladíme. Mäso nakrájajte na malé kocky.

Kuracie vajcia varte 10-12 minút, kým nebudú pevné žĺtky. Vajcia vychladíme a ošúpeme. Potrieme na jemnom strúhadle. Mrkvu umyjeme, osušíme, ošúpeme a taktiež potrieme na jemnom strúhadle. Uvarené zemiaky ošúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle. Konzervovanú kukuricu vložíme do cedníka, opláchneme a tekutinu úplne vypustíme. Kukuricu rozdeľte na dve časti, z ktorých jedna je o niečo väčšia.

Teraz zbierame šalát. Za týmto účelom vyložte hlbokú kupolovú misku na šalát potravinovou fóliou. Nastrúhanú mrkvu rozotrieme, uhladíme lyžicou a vymastíme majonézou. Orechy vylejeme, rozložíme po celom obvode a taktiež vymastíme majonézou. Nalejte väčšinu konzervovanej kukurice a vyrovnajte ju. Posypte strúhanými vajíčkami a rovnomerne ich rozložte. Na vajíčka položíme vrstvu nakrájaného mäsa. Poslednou vrstvou sú strúhané zemiaky, ktoré musia byť dobre vyrovnané a trochu zhutnené lyžicou. Šalátovú misu prikryte rovnou miskou a otočte. Šalátovú misku opatrne vyberte a opatrne odstráňte potravinovú fóliu. Formovaný šalát musí byť zo všetkých strán potretý majonézou a posypaný zrnami granátového jablka. Pre farebný kontrast ozdobte zvyškami kukuričných zŕn a jemne nasekanou pažítkou.