Šalát s chobotnicou, krevetami, krabími tyčinkami a vajíčkami

0
1931
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 114,3 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 10,3 g
Tuky * 7 gr.
Sacharidy* 6,1 gr.
Šalát s chobotnicou, krevetami, krabími tyčinkami a vajíčkami

Ak milujete morské plody, tento šalát by mal prinajmenšom vzbudiť zvedavosť. Kompozícia obsahuje chobotnice, krevety a krabie tyčinky - takáto sada komponentov poskytne jemnú a zároveň bohatú chuť misky. A majonéza len zvýrazní a odhalí chuť morských plodov. Mimochodom, na šalát používame iba vaječné biele, aby sme zdôraznili textúru chobotnice a nenarušili jemnú farbu prísad. Je to skvelá voľba pre studené občerstvenie pre akýkoľvek stôl. Ak chcete pridať slaný nádych a slávnostný prvok, ozdobte povrch malým červeným kaviárom. To vytvorí náladu a naštartuje jemnú prírodnú sladkosť morských plodov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Vajíčka uvaríme natvrdo, po uvarení zalejeme studenou vodou a necháme úplne vychladnúť. Vajcia olúpeme zo škrupiny a každé prekrojíme na polovicu. Extrahujeme žĺtky - v tomto šaláte nie sú potrebné. Veveričky nakrájajte na tenké plátky, podobne ako chobotnicové prúžky.
krok 2 zo 6
Krevety varíme v osolenej vode dve až tri minúty. Je dôležité sledovať varenie, aby ste jemný výrobok neprevarili. Hotové krevety vyberieme z vody a necháme vychladnúť. Potom odstráňte škrupinu a odstráňte chvosty.
krok 3 zo 6
Chobotnicu poriadne umyjeme. Odstránime z nich horný film a vytiahneme centrálnu chrupavku. Jatočné telá varte v osolenej vode maximálne dve minúty, aby ich mäso zostalo jemné. Hotovú chobotnicu vyberieme z vývaru, ochladíme a nakrájame na tenké krúžky.
krok 4 zo 6
Krabie tyčinky uvoľníme z obalu a nakrájame na malé kocky. Krabie mäso môžete použiť aj na šalát - v chuti nie je žiadny rozdiel.
krok 5 zo 6
Vložte všetky pripravené ingrediencie do šalátovej misy: bielka, chobotnice, kocky krabových tyčiniek a krevety. Potrieme majonézou a jemne premiešame. Šalát ochutíme a podľa potreby dosolíme.
krok 6 zo 6
Podľa potreby povrch hotového šalátu ozdobte červeným kaviárom. Odporúčame podávať misku bezprostredne po príprave. Je potrebné poznamenať, že podávanie tohto šalátu po častiach zvýši jeho príťažlivosť a vytvorí efekt slávnostnej nálady. Zvlášť ak dáte porcie šalátu do vysokých roziet alebo pohárov a ako dekoráciu pridáte trochu kontrastnej zelene - kôpor je perfektný.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *