Šalát s chobotnicou, vajíčkom, uhorkou a zeleným hráškom
0
2339
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
135,9 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
8,5 gr.
Tuky *
6,8 g
Sacharidy*
10,1 gr.
Milovníkom chobotnice bude tento šalát chutiť. Ľahké, šťavnaté a zároveň uspokojivé je možné podávať ako predjedlo aj ako večeru napríklad s chrumkavou bagetou. Na „podporu“ a zvýraznenie chuti morských plodov odporúčame do šalátu pridať niekoľko krabových tyčiniek. Ako dresing používame tradičnú majonézu. Neodporúčame nahradiť kôpor inými zelenými: jeho špecifická chuť a aróma dokonale zapadá do celkového zloženia.
Prísady
Proces varenia
Chobotnice dôkladne umyjeme v tečúcej vode. Jatočné telá očistíme od vrchného filmu. V hrnci zohrejeme osolenú vodu do varu a namočíme do nej chobotnicu. Varte dve až tri minúty. Je dôležité, aby ste jatočné telá nepreexponovali, aby jemná dužina nezhrubla a nevyzerala ako guma. Ihneď po uvedenom čase vyberte chobotnicu z panvice, položte na tanier a vychladnite. Potom jatočné telá nakrájajte na tenké prúžky.
V šalátovej miske správnej veľkosti zmiešajte prúžky chobotnice, prúžky uhorky, kocky krabej tyčinky, nakrájaný kôpor a kúsky vajec. Nádobu s hráškom otvoríme, obsah vylejeme do cedníka a necháme tekutinu úplne odtiecť. Hrášok nalejte do šalátovej misy. K surovinám pridáme soľ, čierne korenie podľa chuti a majonézu. Jemne premiešajte všetky prísady. Šalát pripravený. Je lepšie podávať ho bezprostredne po varení, pokiaľ je čerstvý, voňavý a tekutina ešte nevyšla.
Dobrú chuť!