Baklažánové šaláty na zimu so šampiňónmi
0
1682
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
81,5 kcal
Časti
10 portov.
Čas varenia
120 minút
Bielkoviny *
1,6 gr.
Tuky *
4,1 gr.
Sacharidy*
19,1 gr.
Baklažánový a šampiňónový šalát je jednou z najjednoduchších príprav, ktorú zvládnu aj začínajúci kuchári. Hlavnou črtou tohto prípravku je dokonalá kombinácia baklažánu a šampiňónov. Navyše tento variant kombinácie prísad nemožno nazvať „nudným“, pretože len málo žien v domácnosti používa ako prísadu do svojich šampiňónov.
Prísady
Proces varenia
Najprv začneme s prípravou zeleniny. Ako prvé si vezmeme baklažány. Musia sa opláchnuť, vysušiť a potom nakrájať na malé prúžky. Nakrájané baklažány rozložíme do samostatnej nádoby, osolíme a necháme pol hodiny pôsobiť, aby baklažány pustili šťavu. Spolu so šťavou zmizne horkosť obsiahnutá v tejto zelenine.
Všetku zeleninu dajte do veľkej nádoby a premiešajte. Nalejte rastlinný olej, soľ, cukor a ocot do veľkého hrnca. Po varení marinády pošleme všetku zeleninu na panvicu. Výsledná hmota musí byť varená štyridsať minút. Pol hodiny po varení pridajte do panvice nasekaný cesnak. Náš šalát je pripravený. Zostáva vložiť do sterilizovaných pohárov a zvinúť viečka.
Dobrú chuť!