Cviklový a kapustový šalát na zimu

Chrumkavá pikantná kapusta pripravená s cviklou a cesnakom ako prvá odletí počas veľkých hodov. Má príjemnú arómu a chuť, priťahuje oko svojim elegantným a jasným vzhľadom.

Ženy v domácnosti sú rozdelené do dvoch typov: tí, ktorí varia boršč iba s repou, a tí, ktorí do boršče pridávajú aj čerstvú kapustu. Nevadí, lahodný boršč môžete pripraviť v pohároch s prídavkom bielej kapusty, ktorá vás v zimných večeroch zahreje.

Uvariť voňavý boršč v zime bez vybehnutia do obchodu nevyžaduje veľa. Cviklový dresing si pripravte vopred na jeseň a príležitostne uvarte mäsový vývar, pridajte dresing, korenie a podľa potreby dajte nakrájané zemiaky. Boršč je pripravený bez problémov!

Predkrm z červenej repy a kapusty vo veľkých kusoch sa ukáže byť chrumkavý a sladkokyslý, dobre harmonizuje s prílohami k vareným zemiakom v šupke alebo k jemnej zemiakovej kaši.

Z kapusty na zimu si môžete pripraviť chutný a chrumkavý šalát s prídavkom mrkvy a papriky. Takýto polotovar je sám o sebe veľmi krásny: kapusta sa pri dlhodobom pôsobení šťavy z červenej repy zmení na jemnú ružovú farbu.