Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte s džemom na kefíre

Charlotte s džemom na kefíre

2609

Kuchyňa Nemecký

Obsah kalórií 238,8 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 2,5 gr.

Sacharidy* 44,9 g

Obsah

Charlotte na kefíre je vždy veľmi jemná a chutná. Toto je originalita tohto receptu. Skúste to a budete prekvapení, ako to vyhovuje začínajúcim aj skúseným kuchárkam. Doprajte sebe alebo svojim hosťom taký jednoduchý dezert.

Prísady

Vajíčko 2 ks Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Kefír (2,5% tuku) 250 ml. Džem 5 lyžíc Prášok na pečenie 1 lyžička Pšeničná múka 2 lyžice Soľ 1 štipka Maslo na mazanie

Proces varenia

Pripravte si hlbokú misku. Nalejte do nej kefír. Vopred sa uistite, že kefír má izbovú teplotu. Pridajte k tomu sódu. Za miešania sa začnú objavovať bublinky, ako sa patrí, reakcia odišla.

Vajcia rozšľaháme do inej misky, pridáme cukor a štipku soli. Všetko spolu vyšľaháme mixérom alebo šľahačom. Nebite dlho. Cukor sa trochu rozpustí, objaví sa penivá čiapočka, to stačí.

Potom nalejte kefír a sódu do rozbitých vajec. Všetky prísady dôkladne premiešajte.

Prejdeme k mieseniu cesta. V malých častiach nalejte preosiatu múku a miešajte šľahačkou alebo stierkou, kým nie je cesto jednotné. Dbajte na to, aby sa vám nevytvorili hrudky. Hotové cesto by malo byť husté (ako palacinka).

Ďalším krokom je zapnutie rúry, predhrievanie na 180 ° C. Na pečenie vymastite panvicu maslom. Polovicu cesta nalejeme do formy a uhladíme stierkou. Vezmite džem a rozdeľte ho v náhodnom poradí na cesto. Aby mala charlotta kontrastnú chuť, použite džem vyrobený z kyslých bobúľ alebo ovocia.

Džem prikryjeme zvyšnou polovicou cesta.

Akonáhle má rúra správnu teplotu, vložte do nej charlotte. Pečieme asi 30 minút. Určte pripravenosť testu podľa ružovej farby. Aby ste pochopili, že charlotte je dobre upečená, použite drevenú palicu.