Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Charlotte s jablkami a kyslou smotanou

Charlotte s jablkami a kyslou smotanou

1197

Kuchyňa Nemecký

Obsah kalórií 199,5 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 65 minút

Bielkoviny * 4,7 gr.

Tuky * 5,9 gr.

Sacharidy* 38,5 g

Obsah

Charlotte s kyslou smotanou je jednou z variantov klasickej charlotty s jablkami. Kyslá smotana zahrnutá v kompozícii dodáva koláču úžasnú jemnosť, jemnú štruktúru a úžasnú krémovú chuť. Skúste uvariť túto verziu charlotte - príjemne vás prekvapí.

Prísady

Kyslá smotana 20% 200 ml. Prášok do pečiva 1 lyžička Kryštálový cukor 150 g Pšeničná múka 150 g Vanilín 1 štipka Vajíčko 2 ks Jablká (sladké a kyslé) 5 kusov.

Proces varenia

Je lepšie zvoliť kyslé jablká pre charlotte - poskytnú príjemnú kyslosť, získate dobrú kombináciu so sladkým cestom. Ak sú jablká sladké, môžete ich pokvapkať citrónovou šťavou.

Začneme varením: jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadrovníka. Nakrájajte jablká na malé kúsky s hrúbkou 5-8 mm.

V hlbokej miske pomocou mixéra pri vysokých otáčkach šľahajte vajcia s cukrom, kým nezväčší svoj objem 2-2,5 krát (asi 5-7 minút).

Múku preosejeme a pridáme do nej prášok do pečiva a vanilín. Ak v recepte použijete sódu bikarbónu namiesto prášku do pečiva, musí sa pridať do kyslej smotany.

Ďalej do cesta pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, potom 1/3 cesta vylejeme na dno formy a navrch dáme polovicu jabĺk. Ak si želáte, môžu byť jablká posypané škoricou, dodajú pečivu vynikajúcu arómu a zvýraznia chuť jabĺk.

Jablká prikryjeme 1/3 cesta, druhú polovicu jabĺk dáme na cesto a prikryjeme ich zvyšným cestom.

Charlottu dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov 35-40 minút. Hotovú charlotte nechajte vychladnúť, vyberte ju z formy na misku a podávajte. Dobrú chuť!