Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Charlotte s mrazenými čerešňami

Charlotte s mrazenými čerešňami

0
1731
Kuchyňa Nemecký
Obsah kalórií 176,2 kcal
Časti 5 port.
Čas varenia 75 minút
Bielkoviny * 5,9 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 35 gr.
* na 100 gr. výrobok
Charlotte s mrazenými čerešňami
Obsah

Pečenie s bobuľami je vždy šťavnaté a farebné - je to ako kus leta na tanieri. V zime môžete použiť mrazené ovocie, jeho chuť a aróma nie sú nižšie ako čerstvé. Podľa tohto receptu odporúčame pripraviť charlotu s mrazenými višňami. Kyslé bobule v kombinácii so vzdušným sladkým cestom sú veľmi osviežujúce a povznášajúce.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Maslo dajte do širokej misky a zlikvidujte: Môžete na to použiť mikrovlnnú rúru alebo vodný kúpeľ.
krok 2 z 9
Do rozpusteného masla pridáme kyslú smotanu a pridáme cukor. Stojí za zmienku, že je lepšie použiť kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku - 20% - 25%, cesto bude drobivejšie a krehkejšie.
krok 3 z 9
Pridajte vajcia do misky s maslom, cukrom a kyslou smotanou a dobre premiešajte metličkou. Pre pohodlie a rýchlosť môžete použiť mixér a všetko poraziť strednou rýchlosťou.
krok 4 z 9
Do výslednej tekutej zmesi preosejte pšeničnú múku, nalejte prášok do pečiva, pridajte soľ. Cesto je možné miesiť šľahačom alebo mixérom pri strednej rýchlosti.
krok 5 z 9
Cesto by malo byť hladké, bez hrudiek, skôr husté, ale tekuté. Je vhodné pracovať s takou konzistenciou, aby vznikla charlotta.
krok 6 z 9
Čerešne pripravujeme pre charlotte: bobule je potrebné úplne rozmraziť a nechať odtekať výslednú šťavu. Ak tekutinu nevypustíte, charlotte bude príliš mokrá, cesto nebude dobre kysnúť. Môžete tiež použiť čerstvé čerešne: bobule opláchnite, odstráňte semienka a pred pridaním do cesta nechajte odtekať prebytočnú šťavu. Zapekaciu misu vymastite olejom (ak máte silikónovú formu, nemusíte ju ničím mazať) a vložte do nej polovicu cesta, jemne vyrovnajte. Čerešne položte rovnomerne na cesto a snažte sa naplniť celý obvod bobuľami.
krok 7 z 9
Potom rozotrieme zvyšné cesto na bobule a rovnako úhľadne zarovnáme lyžicou alebo špachtľou, pričom sa snažíme bobule nehýbať.
krok 8 z 9
Naplnenú formu s budúcou charlotte vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na strednú úroveň a pečieme 30-40 minút. Čas pečenia môže trvať o niečo menej alebo viac - zamerajte sa na svoju rúru. Na konci pečenia by mala charlotte mierne rásť a byť pokrytá zlatohnedou kôrkou.
krok 9 z 9
Hotovú charlottu vyberieme z rúry a necháme mierne vychladnúť. Potom vyberieme z formy a úplne vychladíme. Pred krájaním na porcie a podávaním môžete charlottu posypať práškovým cukrom, podľa chuti.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *