Rybí kebab na špajdlách na grile
0
1360
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
70,8 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
9,5 g
Tuky *
5,8 gr.
Sacharidy*
13,2 gr.
Ražniči je možné pripraviť nielen z mäsa, ale aj z rýb. Táto alternatíva osloví tých, ktorí majú radi ľahké jedlá, ale zároveň výdatné. V tomto prípade varíme kaprový kebab, ale budú stačiť akékoľvek iné ryby. Hlavná vec je, že je dostatočne tučný. A samozrejme je dôležité z filé odstrániť všetky kosti.
Prísady
Proces varenia
Kapra starostlivo umyte, očistite od šupín, odrežte brucho a odstráňte všetky vnútornosti a filmy. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Ďalej nakrájame ryby pozdĺž hrebeňa na dve časti. Jemne vytiahnite hrebeň a priľahlé tenké kosti. Na odstránenie zvyšných kostí je vhodné použiť jemné kliešte. Výsledné filé osušte papierovou utierkou. Filé nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou tri až štyri centimetre. Nakrájanú rybu vložte do hlbokej misky.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Krájame na tenké polkruhy, ktoré potom stláčame rukami, kým sa šťava neuvoľní. Kôpor umyjeme, osušíme a nožom nasekáme nadrobno. Z citrónu vytlačte šťavu. Cibuľu, nasekané bylinky a citrónovú šťavu dajte do misky s rybou. Pridajte soľ a čierne korenie. Všetko premiešajte rukami, aby marináda rovnomerne pokryla ryby. Utiahnite misku potravinovou fóliou a kapra nechajte marinovať jednu hodinu.
Dobrú chuť!