Čokoládový krémový koláč bez masla
0
2570
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
397,3 kcal
Časti
7 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
10,6 gr.
Tuky *
28,7 g
Sacharidy*
57,1 gr.
Existuje množstvo receptov na čokoládový krém. Vlastnosť čokolády zmraziť a poskytnúť hrúbku a hustotu vám umožňuje vytvoriť z nej nekonečné množstvo dezertov. Pri práci s čokoládou je samozrejme dôležité dodržiavať určité body, aby konečný výsledok nesklamal. Recept vám krok za krokom vysvetľuje a ukazuje, ako vyrobiť univerzálny čokoládový krém bez masla. Hmota je vzdušná, topí sa v ústach a veľmi pohodlne sa s ňou pracuje. Jeho stabilná konzistencia umožňuje ľahko vykonávať nielen medzivrstvu, ale aj povrchovú výzdobu koláča.
Prísady
Proces varenia
Smotanu zahrejte na veľmi horúci stav, ale nie do varu. Čokoládu nalámeme na malé kúsky alebo nasekáme nožom. Nalejte ju do krému a lyžičkou alebo šľahačkou miešajte, kým sa všetky kúsky čokolády neroztopia a nerozpustia. Mali by ste získať úplne homogénnu hmotu. Prikryjeme ho kusom lepiacej fólie v kontakte, aby sa na povrchu nevytvorila vysušená kôrka. Riad s čokoládovou hmotou odosielame na niekoľko hodín do chladničky. Pohodlné odísť cez noc.
Krém je pripravený. Fotografia ukazuje, ako dobre drží tvar na ráfiku. Hmota sa poslušne správa pri zarovnávaní koláča - netečie a zostáva vo forme, o ktorú bola požiadaná. Môžete ním napchať aj koláče a ozdobiť košíčky tradičnými klobúkmi alebo ružami. Po vychladnutí v chladničke krém ešte trochu zhustne.
Dobrú chuť!