Čokoládový krémový koláč so smotanou
0
1463
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
485,5 kcal
Časti
3 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
3,9 gr.
Tuky *
50,3 g
Sacharidy*
44,1 gr.
Aby bol krém hustý a chutný, musí mať čokoláda vysokú kvalitu. Môžete použiť mlieko alebo horké, ale stojí za to pamätať, že čím vyššie je percento kakaa v produkte, tým hustší bude hotový krém. Pokiaľ ide o smotanu, musíte si vybrať tie, ktoré majú percento tuku najmenej 30% - ľahko šľahajú a dobre držia textúru. Je lepšie, ak je krém pred šľahaním dobre vychladený.
Prísady
Proces varenia
Vložte misku do vodného kúpeľa a miešajte čokoládu, kým sa úplne neroztopí. Alternatívne môžete na rozpustenie čokolády použiť mikrovlnnú rúru. Vložíme do nej jedlá s čokoládou a obsah zahrievame v intervalovom režime 30 sekúnd. Po každom zahriatí dobre premiešajte. Obvykle na úplné roztopenie stačia dve až tri minúty takéhoto zahrievania. Tekutú čokoládu nechajte mierne vychladnúť, než ju spojíte so smotanou.
Dobrú chuť!