Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Ryba na grile
  4. ➠ Makrela s horčicou vo fólii na grile

Makrela s horčicou vo fólii na grile

0
1422
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 97,2 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 8,3 gr.
Tuky * 11,8 g
Sacharidy* 12,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Makrela s horčicou vo fólii na grile
Obsah

Na morenie makrely použijeme horčicu - jej pikantnosť sa hodí k tučným mäsitým rybám. Tiež pridajte soľ, citrónovú šťavu a rybie korenie. Je vhodné použiť hotové sady korenín, kde je kompozícia vyvážená chuťou a vôňou. Ak doma taká zmes nie je, vystačíte si s mletým čiernym korením, koriandrom, sušeným kôprom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Makrely umyjeme, prekrojíme brucho a odstránime vnútornosti. Odrežte chvost a hlavu. Jatočné telá umyjeme tečúcou vodou a nakrájame pozdĺž hrebeňa. Natiahneme kosti, necháme kožu. Potom rybie filé osušte papierovými utierkami z oboch strán.
krok 2 z 5
Na prípravu marinády v malej miske zmiešajte horčicu, citrónovú šťavu, zmes korenia z rýb a soľ podľa chuti. Všetko spolu dobre pretrepte. Výslednou zmesou potrieme makrelu.
krok 3 z 5
Odrežte samostatné kusy fólie pre každú rybu. Fólie by mali mať takú veľkosť, aby bolo možné makrelu bezpečne zabaliť. Namažte oblasť fólie, ktorá príde do styku s rybou, rastlinným olejom. Na vrch dajte filé do marinády a zabaľte ich do pevného zväzku.
krok 4 z 5
Fóliu obalenú makrelu položte na gril bez otvoreného ohňa. Pečieme do mäkka. V závislosti od tepla uhlia môže proces trvať približne pätnásť až dvadsať minút. Nezabudnite prevrátiť rošt.
krok 5 z 5
Hotovú makrelu vyberieme z grilu, prenesieme na pracovnú plochu a fóliu otvoríme. Filet preložíme do misky a podávame horúci s bylinkami a zeleninou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *