Tekvicová a mrkvová šťava bez odšťavovača na zimu
0
1890
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
45,6 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
0,3 g
Tuky *
gr.
Sacharidy*
11,1 gr.
Vrelo odporúčam pripraviť si na zimu chutnú a zdravú šťavu z tekvice a mrkvy. Vitamínová šťava bude vynikajúcou alternatívou k sýteným komerčným nápojom. Tento recept je pozoruhodný tým, že na výrobu zeleninovej šťavy nepotrebujete odšťavovač.
Prísady
Proces varenia
Kastról s obsahom dajte na mierny oheň a priveďte k varu. Potom prikryte, znížte teplotu a zeleninu varte asi 35-40 minút. V procese varenia pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a dôkladne premiešajte. Množstvo cukru si upravte sami v závislosti od vlastných chuťových preferencií a prirodzenej sladkosti zeleniny.
Po uplynutí času horúci kastról opatrne vyberte z ohňa. Uvarenú zeleninu pomelieme tyčovým mixérom. Do výsledného zeleninového pyré pridajte kyselinu citrónovú a šťavu varte asi 5-7 minút. Medzitým nádoby dôkladne umyte v teplej vode a sódy bikarbóne a potom sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Horúcu tekvicovú a mrkvovú šťavu jemne nalejte do sterilných pohárov. Viečka zalejte vriacou vodou alebo ich uvarte a potom ich prevaľte cez horúce nádoby so zeleninovou šťavou. Potom plechovky so šťavou jemne otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky alebo froté uteráka. Nechajte asi deň, kým úplne nevychladne, a potom poháre presuňte na uloženie do skrine, pivnice alebo suterénu.
Užite si svoj vitamínový nápoj!