Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Makrela na zimu v banke
➠ Solená makrela v banke na zimu

Solená makrela v banke na zimu

1972

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 77,5 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 7 dní

Bielkoviny * 3,1 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 15,2 g

Obsah

Z celého srdca sa chcem podeliť o lahodný recept na neobvykle chutnú a ústa zaliatu solenú makrelu uvarenú v nádobe na zimu. Toto predjedlo osloví úplne každého. Varte a nebudete ľutovať!

Prísady

Proces varenia

Z čerstvej mrazenej makrely odstráňte plutvy, chvosty a hlavu.

Opatrne odstráňte vnútornosti a filmy. Pripravenú makrelu opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky rovnakej veľkosti.

Pripravte si nádobu a vložte do nej nakrájané kúsky makrely. Pridajte 1 polievkovú lyžicu hrubej soli a rovnomerne rozotrite na makrely. Nádobu prikryte a vložte do chladničky na 12 hodín.

Nalejte potrebné množstvo studenej vody do hrnca. Zapáľte a priveďte k varu. Potom pridajte ocot, rastlinný olej, kryštálový cukor, soľ, čierne korenie a bobkové listy. Varte niekoľko minút a odstráňte z tepla. Úplne vychladnúť.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu a nakrájame na tenké plátky. Nádobu umyte a sterilizujte pohodlným spôsobom. Na dno nádoby dajte trochu cibule a mrkvy.