Solené vodné melóny s horčicou na zimu

Tento recept sa odporúča prečítať so spracovaním melónu. Umiestnite ho do umývadla a zapnite teplú alebo horúcu vodu. Melón umyte jedlou sódou alebo obyčajným mydlom. Odporúča sa to urobiť niekoľkokrát, aby ste presne odstránili všetky nečistoty z povrchu melónu. Preneste ho na papierové obrúsky a rozložte na stôl. Absorbujú všetku prebytočnú vlhkosť, ktorá je na melóne.

Keď je melón úplne suchý, začnite ho nakrájať na malé kúsky. Hlavná vec je, že dobre chodia do bánk. Ak chcete, môžete melónu orezať kožu alebo odstrániť iba zelenú časť. Hotové kolieska melónu odložíme.

Začíname spracovávať plechovky. Aby sme to urobili, musíme ich opláchnuť v teplej vode pomocou sódy bikarbóny alebo mydla na pranie. Potom nalejte do pohárov studenú vodu. Jeho výška by nemala byť väčšia ako 3 centimetre. Potom nádobu vložte do mikrovlnnej rúry na približne 4-5 minút. Keď vyprší čas, vypustite vodu a nádoby dajte na kuchynskú utierku. Viečka pohárov dajte na tanier a zalejte ich studenou vodou. Vložte riad do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Potom vypustite vodu a položte viečka na uterák.

Keď sú poháre úplne suché, rozložte na ne kolieska melónu. Urobte to čo najkompaktnejšie, aby sa do kontajnera zmestilo čo najviac kusov. Nalejte studenú vodu do hrnca. Položte riad na vysoké teplo. Keď voda vrie, plátky melónu zalejte vriacou vodou. Nádoby prikryte vekom. Melóny nechajte odstáť 10-15 minút.

Keď vyprší čas, vypustite vodu späť do hrnca. Aby ste to urobili úhľadne, môžete na to použiť veko s otvormi. Dajte hrniec na oheň. Počkajte, kým voda zovrie. Pridajte soľ do vody. Soľanku dobre premiešajte, aby sa všetky kryštály rýchlo rozpustili. Potom môžete do soľanky ihneď pridať bobkový list a čierne korenie. Varte soľanku 2-3 minúty. Keď vyprší čas, vyberte hrniec zo sporáka.

Na plátky melónu pridajte kôpor, ktorý musíte vopred nakrájať, lístky ríbezlí a suchú horčicu. Melóny zalejeme pripravenou soľankou. Opatrne naskrutkujte uzávery. Uistite sa, že sa na povrchu plechoviek neobjaví žiadne poškodenie, napríklad praskliny. Ak dôjde k takejto nepríjemnej situácii, budete musieť nádobu rýchlo vymeniť. Otočte nádoby a položte ich na utierku, aby ste ich rozložili na stôl.V tejto polohe bude veko podrobené dodatočnému tepelnému spracovaniu. Ak chcete, môžete zavrieť poháre do deky alebo malej deky. Počkajte, kým úplne nevychladnú. Potom ich presuňte na najchladnejšie miesto vo vašej domácnosti.

Solené vodné melóny s horčicou sú pripravené. Táto neobvyklá kombinácia produktov vytvára zaujímavú chuť. Vďaka nemu sa také jedlo stane vynikajúcim predjedlom na slávnostný stôl. Vodové melóny určite prekvapia vašich hostí. Je čas vyskúšať, čo máme!