Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Solené lišky na zimu v bankách

Solené lišky na zimu v bankách

0
919
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 298,3 kcal
Časti 0,7 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 3,7 gr.
Tuky * 18,7 g
Sacharidy* 43,2 g
* na 100 gr. výrobok
Solené lišky na zimu v bankách
Obsah

Nakladané lišky sú skvelé huby, ktoré vám pri ich zbere nebudú robiť veľa starostí. Hlavnou podmienkou je dobre ich opláchnuť z piesku a steliva. Samotný proces konzervácie netrvá dlhšie ako 15-20 minút. Na morenie húb dnes použijeme kyselinu citrónovú, ktorá bude pôsobiť ako konzervant, ktorý nepreruší vôňu a chuť húb a malá štipka muškátového orieška dodá hubám úžasnú orieškovú chuť, ktorá sa k hubám dobre hodí.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Pred marinovaním pripravíme huby: musíte ich namočiť na 20-25 minút do studenej tečúcej vody, aby ste ich neskôr mohli jednoduchšie čistiť. Špongiou opláchneme a očistíme piesok od húb, pričom osobitnú pozornosť venujeme doskám pod uzáverom, zvyčajne sa tam hromadí piesok. Potom, čo sa huby umyjú, nakrájajte veľké lišty na polovicu.
krok 2 z 5
Do hrnca nalejte vodu, dajte oheň a priveďte k varu, trochu osolte a pridajte pripravené huby. Varte ich 15-20 minút, nezabúdajte na to, že po uvarení odstránite penu. Keď sú lišky pripravené, vložte ich do cedníka a nechajte 10-15 minút odtekať vodu.
krok 3 z 5
V tejto dobe začneme pripravovať marinádu: do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a cukor, premiešajte a priveďte do varu, potom pridajte všetky ostatné prísady. Marinádu varte 2-3 minúty, potom do nej vložte huby, všetko dobre premiešajte a varte na miernom ohni 10-15 minút.
krok 4 z 5
Horúce huby rozložíme do vopred sterilizovaných pohárov, naplníme ich horúcou marinádou, v ktorej sa varili, a pevne utiahneme varenými viečkami. Poháre otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.
krok 5 z 5
Potom dáme poháre s hubami na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *