Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Solené paradajky s aspirínom pod nylonovým viečkom

Solené paradajky s aspirínom pod nylonovým viečkom

5406

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 27,2 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 14 dní

Bielkoviny * 1,5 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 4,9 gr.

Solené paradajky s aspirínom pod nylonovým viečkom

Obsah

V tomto receptúre ste pozvaní na nakladanie paradajok za studena a pridanie aspirínu do soľanky. Bude to dobrý konzervačný prostriedok a dodá soleným paradajkám neobvyklú a originálnu chuť. Podľa tohto receptu nie sú paradajky sterilizované a sú dobre uložené pod nylonovým vekom. Na 1 liter objemu stačí 1 tableta aspirínu. Takýto obrobok môžete uložiť na tmavom mieste v byte. Na morenie sú potrebné paradajky s hrubou šupkou a hustou dužinou.

Prísady

Proces varenia

Nádoby na morenie paradajok opláchnite teplou vodou a sódou bikarbónou. Nie je potrebné ich sterilizovať. Koreň chrenu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Kôpor a bylinky opláchnite. Pažítku ošúpeme. Do pripravených pohárov dajte bylinky, kôpor, chren a cesnak.

Paradajky dôkladne opláchnite a dajte tesne do pohárov. Medzi paradajky môžete dať vetvičky byliniek a pažítky.

Do samostatnej misky nalejte čistú studenú vodu a rozpustite v nej potrebné množstvo kamennej soli. Do nálevu môžete pridať pol pohára octu, potom budú solené skôr, za niekoľko dní.

Tablety aspirínu rozdrvte na prášok v mažiari, pridajte ich do soľanky a premiešajte.

Paradajky zalejte pripravenou soľankou a naplňte nádoby tak, aby soľanka pretekala. Nádoby zatvorte čistými nylonovými uzávermi. Pre bezpečné skladovanie vložte každú nádobu na niekoľko minút do horúcej vody. Potom paradajky skladujte na chladnom mieste, alebo ich dajte do bytu na tmavé miesto. Po 2 týždňoch môžete paradajky podávať na stôl.

Jedzte pre svoje zdravie!