Domov
➠ Solyanka na zimu s uhorkami

Solyanka na zimu s uhorkami

3003

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 76,4 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 75 minút

Bielkoviny * 1,5 gr.

Tuky * 4,7 gr.

Sacharidy* 7,4 gr.

Obsah

Tu je recept na chutnú hodgepodge na zimu. Pridaním čerstvých uhoriek do kapusty urobí hodgepodge originálnejšiu chuť. Takáto príprava na zimu bude vyhovovať akejkoľvek prílohe, bude slúžiť ako vynikajúca náplň na pečenie. Vyrobiť hodgepodge s uhorkami je jednoduché, zvládne to každý.

Prísady

Proces varenia

Pripravíme si kapustu. Odrezali sme horné listy, odstránili pahýľ. Potom kapustu nakrájajte na malé prúžky. Ak máte špeciálne strúhadlo na kapustu, použite ho.

Cibuľa musí byť olúpaná, opláchnutá a potom jemne nakrájaná.

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle s podlhovastými hoblinami.

Nalejte rastlinný olej do hrnca, pošlite tam kapustu, mrkvu a cibuľu. Smažte zeleninu asi 10 minút na strednom ohni.

Čerstvé uhorky by mali byť umyté, orezané na oboch stranách chvostov a potom nakrájané na malé kúsky.

Papriku tiež umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok priečkami a potom ovocie nakrájame na malé kocky.

Nalejte pripravené uhorky a papriku do zeleniny. Pridajte soľ, mleté korenie a kryštálový cukor.

Ďalej nalejte potrebné množstvo paradajkovej šťavy, premiešajte a všetko spolu duste 45 minút pod pokrievkou. Na konci varenia pridajte octovú esenciu.

Vložte hodgepodge do predtým sterilizovaných pohárov a pevne ich zatvorte viečkami. Otočíme plechovky hore dnom, zabalíme ich do teplej prikrývky a necháme jeden deň. Odložíme na chladné a tmavé miesto.