Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát
  4. ➠ Baklažán na zimu dusíme v gruzínčine

Baklažán na zimu dusíme v gruzínčine

0
6081
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 28,6 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 3,1 gr.
Sacharidy* 4,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Baklažán na zimu dusíme v gruzínčine
Obsah

Kaukazské zeleninové jedlá sú pre váš stôl vždy lahodným a pikantným občerstvením. Baklažánový soté sa ľahko pripravuje, môže sa pripraviť v zimných pohároch pomocou konvenčnej sterilizácie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Zeleninu umyjeme studenou vodou. Začnime rezať. Cibuľa - v tenkých polovičných krúžkoch, paprika - v malých plátkoch, mrkva prechádza hrubým strúhadlom. Baklažány nemusíte lúpať. Ak sú plody malé, stačí ich nakrájať na tenké plátky. Potom baklažány posypte trochou soli a nechajte pôsobiť 15 minút.
krok 2 zo 7
Paradajky necháme prejsť mlynčekom na mäso alebo nakrájame iným spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Mali by vytvoriť homogénnu kašu.
krok 3 zo 7
Bazalku a strúčiky cesnaku pomelieme.
krok 4 zo 7
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vrátime sa k baklažánu. Umyjeme ich zo soli, osušíme a pošleme na panvicu predhriatu s olejom. Smažte do zlatista.
krok 5 zo 7
Do baklažánu pridajte cibuľu, cesnak a mrkvu. Dusíme, kým nie sú priehľadné. Potom dajte korenie a paradajkový pretlak. Osolíme a posypeme podľa chuti. Pokračujeme v dusení ďalších 10 minút na miernom ohni.
krok 6 zo 7
Na konci varenia pridajte bazalku, premiešajte a duste 5 minút. Potom odstavíme zo sporáka. Zalejeme octom. Miska je pripravená. Možno preniesť do sterilizovanej nádoby a odoslať na skladovanie.
krok 7 zo 7
Hotové baklažánové soté podávame studené. Misku je možné použiť ako nezávislé občerstvenie aj ako prílohu k mäsu alebo rybám.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *