Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Brusnicová omáčka ako v Ikea na zimu

Brusnicová omáčka ako v Ikea na zimu

0
572
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 222,5 kcal
Časti 0,4 l.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 54,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Brusnicová omáčka ako v Ikea na zimu
Obsah

Mnohí určite vyskúšali v reštaurácii IKEA podpisovú švédsku brusnicovú omáčku. Mnohým ľuďom sa to páčilo. Táto omáčka sa pripravuje technológiou „bahna“, to znamená ako brusnicový džem, iba s malým množstvom cukru a korenia (škorica, muškátový oriešok, víno alebo koňak). Omáčka bez korenia je pripravená ako dezert. Doma sa taká omáčka dá pripraviť na zimu rýchlo a jednoducho.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Do omáčky vyberte kvalitné brusnice a presne bohatú červenú farbu, pretože omáčka nebude chutná z nezrelých bobúľ. Vyčistite ho od drobných nečistôt a dobre opláchnite.
krok 2 z 10
Pred prípravou omáčky odmerajte množstvo prísad uvedených v recepte.
krok 3 z 10
Nalejte pripravené brusnice do hrnca na varenie džemu a nakrájajte na pyré ponorným mixérom alebo obyčajným zemiakovým drvením.
krok 4 z 10
Kastról s nakrájanými brusnicami položte na stredný oheň, pridajte k nemu vypočítané množstvo cukru a miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
krok 5 z 10
Omáčku varíme 10 minút od začiatku varu a na miernom ohni za stáleho miešania lyžicou, aby sa nespálila. Na konci varenia pridajte do omáčky mleté ​​korenie alebo iné korenie podľa vlastného výberu.
krok 6 z 10
Po uplynutí tejto doby nalejte omáčku na sito.
krok 7 z 10
Potom ho lyžičkou potrieme na site, aby sme odstránili husté kúsky kôry z bobúľ. Tento krok môžete vynechať, ale bez šupky bude omáčka jemnejšia.
krok 8 z 10
Potom nalejte omáčku do rovnakého hrnca a znova varte 10 minút na miernom ohni.
krok 9 z 10
Po druhom varení bude konzistencia omáčky hustejšia, preto sa do tejto omáčky nepridávajú žiadne ďalšie zahusťovadlá.
krok 10 z 10
Švédska brusnicová omáčka, ako v IKEA, je pripravená. Horúci ho nalejte do suchej sterilnej nádoby, uzatvorte vareným vekom a po vychladnutí skladujte na chladnom mieste.
Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *