Štiky vo fólii na mriežke
0
2444
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
55,5 kcal
Časti
2 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
6,9 gr.
Tuky *
7,1 gr.
Sacharidy*
7,9 gr.
Mäso z candáta je veľmi chutné a keď sa pečie vo fólii na grile, zachováva sa všetka jeho prirodzená šťavnatosť a jemná sladkosť. Rybia dužina je veľmi krehká. Pre chuť spolu s rybou zabaľte cibuľové krúžky a pár plátkov paradajky do fólie. Takáto ryba je pripravená doslova vo vlastnej šťave, ochutená zeleninou a korením.
Prísady
Proces varenia
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska. Paradajky umyte a nakrájajte na hrnčeky. Pripravený korpus ryby plytko nakrájajte na niekoľkých miestach, posypte soľou, bielym korením, zalejte olivovým olejom a citrónovou šťavou. Pomocou rúk rozdeľte výslednú marinádu na vnútorný a vonkajší povrch zubáča. Nechajte marinovať tridsať až štyridsať minút.
Vložte časť paradajok do šťuky. Na rybu dajte zvyšnú cibuľu a paradajky. Rybu zabalíme do fólie. Ak je to potrebné, môžete ho zabaliť do ďalšej vrstvy. Je dôležité, aby všetky šťavy zostali vo vnútri. Pripravíme gril s uhlíkmi. Rybu položíme do fólie na mriežku a pošleme na gril. Varíme asi tridsať minút, pričom nezabúdame otáčať candáta na rovnomerné tepelné spracovanie.
Dobrú chuť!