Polievkový kharcho recept na varenie doma z kuracieho mäsa
0
1246
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
40,2 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
2 gr.
Tuky *
2,2 gr.
Sacharidy*
6,3 gr.
Kharcho mám veľmi rád, ale príprava tradičného jedla zaberie veľa času. Preto som našiel východisko a recept na hanbu som zjednodušil. Dnes sa s vami podelím o to, ako doma varím polievku kharcho pomocou kuracieho mäsa.
Prísady
Proces varenia
Vložte pripravené kuracie filety do hlbokého hrnca. Naplňte studenou vodou. Kastról dajte na stredný oheň a priveďte k varu, pričom vzniknutú penu pravidelne odstraňujte štrbinovou lyžicou alebo jemným sitom. Pridajte umytú ryžu, dochuťte soľou, priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte asi 20 minút.
Zelenú cibuľu opláchnite v studenej vode, osušte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte ostrým nožom. Cesnak ošúpeme, opláchneme vo vode a potom nasekáme ostrým nožom alebo prejdeme lisom. Vyprážanú mrkvu vyberte z panvice a pridajte nasekanú zelenú cibuľu a cesnak a navrch paradajkovú pastu. Dobre premiešajte a trochu opečte.
Dobrú chuť!