Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Polievka s čerstvými hríbikmi a zemiakmi

Polievka s čerstvými hríbikmi a zemiakmi

0
511
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 87,4 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 2,5 gr.
Tuky * 8,5 gr.
Sacharidy* 8,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Polievka s čerstvými hríbikmi a zemiakmi
Obsah

Chcem sa podeliť o lahodný a jednoduchý recept na polievku z čerstvých hríbov so zemiakmi. Táto polievka bude skvelou možnosťou na obed pre tých, ktorí držia pôst. Polievku je možné variť s čerstvými alebo mrazenými hubami. V období zberu húb pripravujem hríbiky: uvarím a zmrazím a potom v prípade potreby použijem.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Pripravte si hríbiky. Dôkladne ich zoraďte, očistite a opláchnite pod tečúcou vodou. Veľké huby nakrájajte na stredne veľké kúsky. Pripravené hríbiky vložíme do hlbokej panvice, zalejeme studenou vodou, dáme na stredný oheň, privedieme k varu, znížime teplotu, osolíme a varíme asi 40 minút. Potom hríbiky vyberte z vývaru.
krok 2 z 8
Uvarené hríbiky úplne vychladnite a nakrájajte na stredné kocky. Cibuľu ošúpeme a opláchneme v studenej vode. Z mrazničky vyberte mrazenú zeleninovú zmes, ktorú použijete na výrobu polievky. Zemiaky dobre umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu.
krok 3 z 8
Hubový vývar precedíme cez jemné sitko, vlejeme do hrnca, dáme na mierny oheň a privedieme k varu. Medzitým si nakrájame očistenú cibuľu na malé kocky. Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni a zalejte malým množstvom rastlinného oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a smažte, kým nebude priesvitná.
krok 4 z 8
Ošúpané zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky. Nakrájané zemiaky vložíme do vriaceho hubového vývaru, prikryjeme a varíme asi 7-10 minút.
krok 5 z 8
Potom rozložte mrazenú zeleninovú zmes. Privedieme k varu a varíme ďalších 5-7 minút. Môžete si vziať akúkoľvek zmes zeleniny.
krok 6 z 8
Potom pridajte nakrájané hríbiky. Prikryjeme a dusíme 10-15 minút.
krok 7 z 8
Nakoniec do hrnca pridáme opraženú cibuľu a bobkové listy a polievku varíme prikrytú ďalších 10 minút. Potom opatrne vyberte bobkový list a kastról s aromatickou polievkou vyberte z ohňa, nechajte asi 10 minút lúhovať.
krok 8 z 8
Hotovú infúznu polievku podávajte po častiach, ozdobte vopred umytými a nakrájanými bylinkami a podľa potreby kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *