Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Polievka s medovým agarikom v kuracom vývare

Polievka s medovým agarikom v kuracom vývare

0
661
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 93,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 2,4 g
Tuky * 6,4 gr.
Sacharidy* 13,5 g
* na 100 gr. výrobok
Polievka s medovým agarikom v kuracom vývare
Obsah

Ak ste hubovú polievku nikdy neskúsili, tak vám vrelo odporúčam použiť tento recept a uvariť. Polievka s medovým agarikom v kuracom vývare sa ukáže byť bohatá a celkom uspokojivá. Často skončím s kuracím vývarom a väčšinou ho zmrazím v plastových fľašiach alebo plastových nádobách.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Najprv pripravte všetky prísady do polievky z kuracieho vývaru s medovým agarikom.
krok 2 z 12
Huby dobre roztriedime, očistíme a dôkladne opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Umyté huby dajte do hlbokého hrnca a zalejte studenou vodou. Kastról dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Znížte teplotu a duste asi 30 minút, pričom pravidelne odstraňujte všetku vytvorenú penu.
krok 3 z 12
Potom uvarené huby scedíme cez cedník alebo sitko. Nechajte chvíľu v takej polohe, aby v pohári bola prebytočná vlhkosť. Položte hlbokú panvicu na stredný oheň a dobre zohrejte. Pridajte potrebné množstvo masla a vyložte uvarené huby, za občasného miešania opečte dozlatista.
krok 4 z 12
Kuracie vývar vyberte z chladničky alebo varte, ak ho nemáte pripravený. Hrniec s kuracím vývarom dajte na oheň a priveďte k varu. Zemiaky dôkladne umyjeme a olúpeme škrabkou, potom nakrájame na stredne veľké kocky a vložíme do vriaceho vývaru, znížime teplotu a varíme asi 15 minút.
krok 5 z 12
Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
krok 6 z 12
Mrkvu poriadne umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu, potom nastrúhame na hrubom strúhadle.
krok 7 z 12
Cesnak ošúpeme a opláchneme pod tečúcou studenou vodou.
krok 8 z 12
Položte hlbokú panvicu na stredný oheň a dobre zohrejte. Pridajte malé množstvo rastlinného oleja a pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Občas premiešame, orestujeme zeleninu do mäkka.
krok 9 z 12
Do panvice na vyprážanú zeleninu dajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte a za občasného miešania varte asi 5 minút na miernom ohni.
krok 10 z 12
Ryžu niekoľkokrát dôkladne opláchnite. Zeleninu vložíme do kyslej smotany, umytú ryžu a vyprážané huby do hrnca s kuracím vývarom, privedieme k varu. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti, dusíme asi 7-10 minút.
krok 11 z 12
Kôpor dôkladne opláchnite, otraste z neho prebytočnú vlhkosť a jemne nakrájajte ostrým nožom. Olúpaný cesnak pretlačte lisom a pridajte do polievky spolu s nakrájanými bylinkami. Dobre premiešajte a odstráňte z tepla.
krok 12 z 12
Hrniec s polievkou nechajte asi 10-15 minút. Hotovú vylúhovanú medovú hubovú polievku podávajte po častiach v kuracom vývare.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *