Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Šaláty z červenej repy na zimu
  4. ➠ Repa na vinaigrette na zimu

Repa na vinaigrette na zimu

0
1203
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 136,7 kcal
Časti 2,5 l.
Čas varenia 170 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 33,7 g
* na 100 gr. výrobok
Repa na vinaigrette na zimu
Obsah

Repa je zdravá zelenina obsahujúca veľké množstvo vitamínov a minerálov. Repu je možné použiť na prípravu studených aj teplých jedál, ale aj väčšiny šalátov a rôznych pochutín. Navrhujem urobiť repu na vinaigrette na zimu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Repu najskôr dôkladne umyte a vložte do hlbokého hrnca so silným dnom, zalejte studenou vodou, dajte na stredný oheň a priveďte do varu, potom znížte teplo, panvicu prikryte a repu varte asi dve hodiny . Čas varenia repy závisí od množstva a veľkosti ovocia.
krok 2 z 8
Kým sa repa varí, pripravte si poháre, dôkladne ich umyte v teplej vode a sódy bikarbóne. Potom nádoby sterilizujte vo vodnom kúpeli. Viečka varte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 7-10 minút.
krok 3 z 8
Vložte čierne korenie a bobkové listy do sterilných pohárov.
krok 4 z 8
Uvarenú repu po vychladnutí ošúpeme a potom nakrájame na malé kocky. Pripravenú repu uložte do sterilných pohárov.
krok 5 z 8
Pripravte marinádu. Do hlbokého hrnca s hrubým dnom nalejte požadované množstvo vody a potom pridajte soľ a kryštálový cukor. Potom nalejte ocot, pridajte aj bobkový list a korenie. Kastról s obsahom dáme na stredný oheň a privedieme k varu, potom odstavíme z ohňa a repu ihneď zalejeme horúcou marinádou.
krok 6 z 8
Nádoby na repu prikryte sterilnými viečkami. Horúce plechovky opatrne vložte do hrnca s hrubým dnom, ktorý ste predtým strieľali kuchynskou utierkou. Ramená pohárov zalejeme teplou vodou a zapálime. Priveďte obsah do varu, potom znížte teplotu a nádoby sterilizujte 10-15 minút.
krok 7 z 8
Horúce poháre opatrne vyberte z panvice a pevne zaskrutkujte sterilnými viečkami. Otočte ich jemne hore dnom a prikryte teplou prikrývkou alebo utierkou. Nechajte v tejto polohe asi jeden deň, kým úplne nevychladne.
krok 8 z 8
Potom nádoby prevráťte a presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Takto sa nakladaná repa môže použiť na výrobu vinaigretov a iných šalátov a môže sa použiť aj na výrobu boršče.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *