Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Šaláty z červenej repy na zimu
  4. ➠ Repa s octom na zimu v pohároch

Repa s octom na zimu v pohároch

0
1219
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 136,7 kcal
Časti 2,5 l.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 33,7 g
* na 100 gr. výrobok
Repa s octom na zimu v pohároch
Obsah

V produktívnom roku často zberám repu na zimu. To výrazne zjednodušuje prípravu jedla v zime. Dnes sa chcem podeliť o recept na repu s octom na zimu v pohároch. Takáto repa sa môže použiť na následnú prípravu šalátov a polievok.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Repu najskôr dôkladne umyte v studenej tečúcej vode. Potom ho dajte do hlbokého hrnca s hrubým dnom a zalejte studenou vodou. Hrniec s repou dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom repu prikryte a duste asi 1-1,5 hodiny na miernom ohni.
krok 2 z 8
Uvarenú repu úplne vychladnite zaliatím studenou vodou. Vychladnutú repu ošúpeme.
krok 3 z 8
Pripravte si poháre, dôkladne ich umyte teplou vodou a sódou bikarbónou. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v samostatnom hrnci. Do sterilných pohárov dajte klinčeky, bobkové listy, čierne korenie a hrášok nového korenia.
krok 4 z 8
Očistenú repu nakrájajte na malé plátky. Spôsob rezania nie je kritický. Vyberte si spôsob, ktorý vám vyhovuje.
krok 5 z 8
Nakrájanú repu vložte do sterilných pohárov a naplňte vopred pripravenou vriacou vodou. Prikryte viečkom a nechajte pôsobiť asi 10-15 minút.
krok 6 z 8
Potom vypustite vodu do hrnca a zmerajte množstvo vody. Tento postup je potrebný na meranie toho, koľko korenia sa má použiť na marinádu. Do výsledného množstva vody pridajte požadované množstvo soli a kryštálového cukru, dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte potrebné množstvo octu.
krok 7 z 8
Kastról dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Nádoby na repu jemne zalejte horúcou marinádou. Prikryte sterilnými viečkami a zrolujte pomocou šijacieho stroja. Otočte plechovky repy hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky.
krok 8 z 8
Nechajte v tejto polohe asi jeden deň, kým úplne nevychladne. Potom nádoby prevráťte a presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Takto možno nakladanú repu použiť na výrobu šalátov alebo pridať do boršču.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *