Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Teplá červená repa s kuracím mäsom

Teplá červená repa s kuracím mäsom

0
3019
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 160,4 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 4,1 gr.
Tuky * 7,5 g
Sacharidy* 21,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Teplá červená repa s kuracím mäsom
Obsah

Repa je hlavnou zložkou červenej repy. Je to ona, ktorá dáva červenej repe rovnakú rozpoznateľnú sladkú chuť. Ostatné ingrediencie polievku doplnia a urobia ju uspokojivou. Pri podávaní je veľmi dôležité nezabudnúť na zeleň - môže to byť nasekaný kôpor alebo perie zo zelenej cibule. Svieža vôňa navodí náladu a samotná zelenina dodá vitamínové výhody.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Pripravujeme výrobky pre cviklu. Repu, zemiaky, mrkvu a zeler umyjeme a osušíme. Mrkvu a zemiaky ošúpeme, cibuľu nakrájame na dve polovice. Jednu z nich necháme s plevou, druhú očistíme. Zeler a repa nie sú čisté. Zeleninu umyjeme a osušíme.
krok 2 z 10
Kura vložte do hrnca, zalejte vodou a dajte na sporák. Vodu privedieme k varu, dve minúty povaríme a vodu scedíme.
krok 3 z 10
Kura naplňte novou vodou a znova priveďte do varu. Do panvice pridajte bobkový list, polovicu mrkvy, polovicu cibule so šupkou, koreň zeleru, soľ a korenie. Varte na miernom varu štyridsať až päťdesiat minút.
krok 4 z 10
Počas varenia kuracieho mäsa pečieme repu. Zabalíme do fólie a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Pečieme do mäkka štyridsať minút.
krok 5 z 10
Po určenom čase vytiahneme kura a korene z vývaru. Samotný vývar precedíme späť do panvice. Kura rozoberieme na vlákna a vložíme do vývaru. Vyhoďte korene a korenie.
krok 6 z 10
Zemiaky nakrájame na malé kúsky a ponoríme ich do vývaru. Privedieme k varu a varíme desať až pätnásť minút.
krok 7 z 10
Zostávajúcu polovicu olúpanej cibule nakrájajte na malé kocky. Druhú polovicu mrkvy potrieme na hrubom strúhadle. Na panvici na malom množstve rastlinného oleja opečte cibuľu do priehľadnosti, potom pridajte mrkvu a varte do mäkka päť až sedem minút.
krok 8 z 10
Upečenú repu trochu vychladíme, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Nakrájanú repu ponorte do vývaru k zemiakom.
krok 9 z 10
Pridajte jablčný ocot, aby sa zachovala farba, a varte päť minút.
Opečenú cibuľu a mrkvu ponoríme do cvikly. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom a vložíme do polievky. Podľa chuti pridajte soľ, cukor, strúhaný muškátový oriešok. Premiešajte a cviklu vyberte zo sporáka.
krok 10 z 10
Hotovú cviklu nechajte lúhovať pätnásť až dvadsať minút. Potom ho nalejte na porciované taniere a podľa chuti pridajte kyslú smotanu. Zeleninu nasekáme nožom a výdatne posypeme cviklou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *