Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na halušky a knedle
➠ Cesto na knedle s mliekom doma

Cesto na knedle s mliekom doma

526

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 70,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 5,5 gr.

Tuky * 8 gr.

Sacharidy* 1,9 gr.

Obsah

Je to cesto, ktoré osobitne zvýrazňuje chuť knedlí. Existuje veľa možností na jeho miesenie a ponúka sa vám ďalšia domáca možnosť - miesiť cesto na knedle v mlieku. Ukazuje sa, že je elastický a mäkký, a knedle z neho sú vždy úhľadné a krásne.

Prísady

Kravské mlieko 1 polievková lyžica Múka 2 lyžice Vajíčko 2 ks Zeleninový olej 1 polievková lyžica Soľ 0,5 lyžičky

Proces varenia

Suroviny na cesto namočíme na nejaký čas do domácej teploty, aby neboli studené. Preosejte správne množstvo pšeničnej múky na sito.

Nalejte mlieko do samostatnej misky na miesenie cesta. Na knedle by malo byť čerstvé a dobrej kvality.

Potom do mlieka rozdrobte kuracie vajcia, pridajte soľ a trochu rastlinného oleja, vďaka čomu bude cesto elastické a vhodné na tvarovanie knedlí.

Potom mlieko a vajcia dobre rozšľahajte do hladka.

Potom do tohto tekutého základu cesta po častiach pridávajte preosiatu múku, pričom všetko miešajte metličkou.

Keď múka absorbuje všetku tekutinu, preneste cesto na pracovnú plochu stola a pokračujte v miesení rukami. Nezabudnite, že cesto na knedle sa musí miesiť menej ako 15 minút, to je dôležitý bod pri príprave dobrého cesta. Vymiesené pevné a pružné cesto stočíme do žemle.