Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ cesto na pizzu
  4. ➠ Cesto na pizzu bez kvasníc na kvasenom pečenom mlieku

Cesto na pizzu bez kvasníc na kvasenom pečenom mlieku

0
2655
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 172,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 15 minút.
Bielkoviny * 10,6 gr.
Tuky * 11,3 gr.
Sacharidy* 31,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cesto na pizzu bez kvasníc na kvasenom pečenom mlieku
Obsah

Skvelá možnosť na cesto na pizzu na kvasenom pečenom mlieku. Na výrobu pizzového základu vo všeobecnosti dobre funguje akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok. Či už je to kefír, kyslá smotana, ayran alebo kvasené pečené mlieko. Ten posledný má jemnú sladkastú chuť, ktorá sa prenáša do cesta a robí ho veľmi príjemným. Do cesta tiež pridáme olivový olej, vajíčka a múku - jednoduchá cenovo dostupná sada produktov na chutné cesto. Pri rolovaní pamätajte na to, že takéto cesto by nemalo vznikať v hrubej vrstve. Optimálna hrúbka je tri až štyri milimetre.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Na výrobu cesta je lepšie použiť jedlo pri izbovej teplote. Fermentované pečené mlieko a vajíčko by ste mali, pokiaľ je to možné, dostať vopred z chladničky, aby sa stihli zahriať.
krok 2 zo 7
Vajíčko rozbijeme do veľkej misy, posolíme a všetko spolu pretrepeme vidličkou do hladka.
krok 3 zo 7
Do vaječnej hmoty nalejeme vykvasené pečené mlieko, olivový olej a premiešame. Zavádzame prášok do pečiva, premiešame.
krok 4 zo 7
Postupne po malých častiach pridávajte múku. V závislosti od vlastností konkrétnej múky budete možno potrebovať trochu viac alebo o niečo menej, ako je uvedené.
krok 5 zo 7
Zameriavame sa na požadovanú konzistenciu - cesto by malo byť stredne strmé, nelepiť sa na ruky a byť plastové. Zvinieme ho do gule, prikryjeme kúskom potravinovej fólie a pošleme na pätnásť až dvadsať minút do chladničky.
krok 6 zo 7
Po uplynutí určeného času cesto vyberieme a vyvaľkáme na povrchu posypanom tenkou vrstvou múky v tvare kruhu. Hrúbka vrstvy cesta je tri až štyri milimetre.
krok 7 zo 7
Aby ste zabránili napučaniu hotovej pizze počas pečenia a aby bola rovnomerná, popichajte cesto vidličkou na niekoľkých miestach a potom vyložte zvolenú plnku. Pizzu pečieme na nižšom alebo strednom a dolnom stupni rúry pri teplote 200 stupňov. Obvykle sa také cesto upečie za dvadsať až dvadsaťpäť minút. Čas sa môže líšiť v závislosti od obsahu vlhkosti v náplni. Cesto príliš nezhnednite, stačí svetlá zlatá farba.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *