Cesto na pizzu so suchým droždím a mliekom
0
909
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
393,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
15 minút.
Bielkoviny *
11,8 g
Tuky *
14,2 g
Sacharidy*
104,2 g
Výroba domáceho cesta na pizzu vlastnými rukami je hračka. Stačí mať v zásobe osvedčený recept a zásobiť sa dobrou náladou. Ponúkame cesto miesiť v mlieku pomocou suchého droždia. Pizza v tomto prípade bude stredne hrubá, mäkká a má červenú kôrku. Na náplň stojí za to vybrať prísady, ktoré nie sú príliš mokré, aby cesto dobre vzrástlo a odhalilo jeho chuť.
Prísady
Proces varenia
Mlieko zohrejeme na teplotu štyridsať stupňov. Nalejeme do veľkej misy. Nalejte suché droždie, premiešajte. Zmes necháme desať až pätnásť minút na teplom mieste, aby kvások zahájil proces kvasenia. Navonok to bude vyzerať ako vzhľad bublín na povrchu. V tomto mieste pridajte soľ a kryštálový cukor a znova dôkladne premiešajte.
Vyvaľkané cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou štyri až päť milimetrov a na vrch dajte vymyslenú plnku. Na takom cestíčku sa odporúča piecť pizzu pri teplote 190-200 stupňov na strednej-nižšej úrovni. Doba pečenia je zhruba dvadsaťpäť minút. Výrobok by mal mierne stúpať a okraje by mali byť výrazne začervenané.
Dobrú chuť!