Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Tvarohová Veľká noc
➠ Veľkonočný tvaroh 500 gr. tvaroh

Veľkonočný tvaroh 500 gr. tvaroh

1221

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 215,4 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 24 hodín

Bielkoviny * 6,9 gr.

Tuky * 15,7 g

Sacharidy* 19,5 g

Obsah

Ponúkame vám veľmi jednoduchý, ale nemenej chutný recept na tvarohovú Veľkú noc, v ktorom je neutrálna chuť tvarohu doplnená jasne oranžovými tónmi, a to vďaka použitiu kôry a džemu. A jemnú štruktúru Veľkej noci dopĺňa mak. Skúste to - je to ohromujúca kombinácia.

Prísady

Tvaroh 9% 500 gr. Pomarančový džem 250 ml. Mak 3 lyžice Kandizované ovocie (oranžová) 50 gr. Kyslá smotana 20% alebo kyslá smotana 26% 100 g Maslo 100 g Oranžová na ozdobu

Proces varenia

Mak vložte do misy a zalejte vriacou vodou. Nechajte ich pol hodiny napučať. Potom mak zložte na sito, nechajte všetku prebytočnú tekutinu odtiecť a potom mak roztlačte v mažiari alebo rozdrvte mixér.

Do hlbokej nádoby vložte tvaroh a kyslú smotanu a premiešajte. Používajte mliečne výrobky s najvyšším obsahom tuku, aký nájdete, a najlepšie je zaobstarať si domáce. V tejto fáze nemusíte tvaroh utierať cez sito, pretože v budúcnosti hmotu vyrazíme ponorným mixérom. Do tvarohu s kyslou smotanou pridajte zmäknuté maslo, nakrájané kandizované ovocie a pomarančový džem.

Ponorným mixérom rozdrvte všetky prísady, kým sa tvarohová hmota nestane homogénnou.

Do pripravenej tvarohovej hmoty pridáme mak a premiešame. Základ na Veľkú noc je pripravený, zostáva ho vyformovať.

Zbierajte misku a položte ju na hlboký tanier, do ktorého následne odtečie prebytočná tekutina. Tkaninu navlhčite, zložte ju do niekoľkých vrstiev a vyložte ju formou. Snažte sa nedostať záhyby a záhyby, inak bude veľkonočný vzhľad nedbalý. Okraje gázy nechajte visieť z vonkajšej strany formy.

Do boxu na pastu vložte pripravenú tvarohovú hmotu. Niekoľkokrát ho potraste, aby na budúcu Veľkú noc neboli žiadne prázdnoty.

Hmotu tvarohu zakryte visiacimi okrajmi gázy. Na vrch položte tanier alebo tanier, na ktorý položíte náklad. Túto štruktúru vložte na deň do chladničky. Pri vypúšťaní srvátky pravidelne vymieňajte tanier pod miskou.

Po 24 hodinách vyberte hotovú Veľkú noc z chladničky. Odstráňte závažie, odskrutkujte okraje gázy a veľkonočnú panvicu položte na tanier širokou stranou nadol. Potom rozoberte plastové strany formy a opatrne vyberte gázu.