Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Tvarohová Veľká noc
➠ Veľkonočný tvaroh s vareným kondenzovaným mliekom bez pečenia

Veľkonočný tvaroh s vareným kondenzovaným mliekom bez pečenia

1191

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 202 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 7,3 gr.

Tuky * 9,2 gr.

Sacharidy* 28 gr.

Veľkonočný tvaroh s vareným kondenzovaným mliekom bez pečenia

Obsah

Pripravme si tvarohovú Veľkú noc surovou metódou, bez varenia a pečenia. V tomto procese používame mixér - to výrazne uľahčuje prácu, pretože tvaroh už nie je potrebné utierať cez sito. Veľká noc si vyžiada desať až dvanásť hodín, kým sa srvátka vypustí, preto ju plánujeme pripraviť v dostatočnom predstihu.

Prísady

Tvaroh 9% 500 - 600 gr. Maslo 180 g Varené kondenzované mlieko 1 plechovka Kyslá smotana 1 polievková lyžica Hrozienka 40 gr. Vanilkový cukor 20 gr.

Proces varenia

Vložte tvaroh do misy, ďalej rozotrite kondenzované mlieko. Ponorným mixérom vyklepeme obe suroviny, až kým nie sú úplne homogénne a hladké.

Zmäknuté maslo, vanilkový cukor a kyslú smotanu zmiešajte v samostatnej miske. Zmes tiež prepichneme ponorným mixérom do hladka.

Zmiešame obe zmesi: tvaroh a kyslú smotanu. Hrozienka opláchneme v teplej vode, osušíme na uteráku a vlejeme do tvarohovo-kyslej smotanovej zmesi, premiešame.

Pasochny zvnútra vystelieme gázou preloženou do dvoch vrstiev. Vložte pripravenú tvarohovú hmotu do formy. Okraje gázy nadvihneme, preložíme na seba a tým uzavrieme tvarohovú hmotu. Na gázu dáme tanierik - bude to ľahká váha, pod vplyvom ktorej bude sérum odtekať o niečo rýchlejšie. Celú štruktúru sme vložili na desať až dvanásť hodín do chladničky. Hmota tvarohu by mala byť zhutnená. Najprv pod veľkonočnú panvicu dáme tanier na scedenie srvátky.

Po uplynutí určeného času vyberte podšálku z dokončenej Veľkej noci, rozložte gázu a dezert opatrne otočte na servírovaciu misku. Dezert sa môže podávať, ak je to žiaduce, ozdobením povrchu posýpkou, strúhanou čokoládou, drvenými orechmi atď.

Dobrú chuť!