Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Uzbecký pilaf z hovädzieho mäsa na panvici

Uzbecký pilaf z hovädzieho mäsa na panvici

2076

Kuchyňa Východná

Obsah kalórií 140,3 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 9,6 gr.

Sacharidy* 24 gr.

Uzbecký pilaf z hovädzieho mäsa na panvici

Obsah

Slávne uzbecké jedlo - pilaf s hovädzím mäsom je možné variť na panvici doma. Doplňte toto výdatné a chutné jedlo čerstvými bylinkami a zeleninou a vytvorte si vyvážené jedlo pre celú rodinu.

Prísady

Proces varenia

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Očistenú mrkvu nakrájajte na pásiky. Hovädzie mäso umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájajte na stredne veľké kocky. Cibuľu opražíme na panvici do zlatista, potom pridáme mäso a mrkvu. Všetko spolu varte 10-15 minút.

Keď je zelenina mäkká a mäso dozlatista, pridajte do výpeku čučoriedku, rascu, kurkumu, korenie, soľ a cesnak. Zalejeme vodou, privedieme k varu, potom znížime oheň a mäso dusíme pol hodiny pod zatvoreným vekom.

Ryžu niekoľkokrát opláchnite. Po pol hodine ho dajte na panvicu, pridajte horúcu vodu tak, aby úplne pokryla obilniny. Pilaf privedieme k varu na silnom ohni, potom panvicu prikryjeme a na miernom ohni dusíme.