Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Džem z čiernych ríbezlí a egrešov cez mlynček na mäso

Džem z čiernych ríbezlí a egrešov cez mlynček na mäso

0
1279
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 211,5 kcal
Časti 1,25 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 50,4 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z čiernych ríbezlí a egrešov cez mlynček na mäso
Obsah

Džem z čiernych ríbezlí a egrešov sa pripravuje prostredníctvom mlynčeka na mäso dvoma spôsobmi, z ktorých každý má svoju vlastnú chuť a nutričné ​​hodnoty. Pre takýto džem je dôležité správne balenie - suché sterilné poháre. Džem sa skladuje na suchom a tmavom mieste pri teplote + 10-15 ° С, pretože pri nízkych teplotách sa rýchlo obalí cukrom a pri vysokých teplotách začne kvasiť. Varenie džemu s sekaním bobúľ v mlynčeku na mäso a následné varenie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Bobule čiernych ríbezlí sa oddelia od vetvičiek, stonky a poškodené plody sa odstránia a potom sa dobre umyjú pod tečúcou vodou. Sušenie ríbezlí je voliteľné.
krok 2 z 8
Pri egrešoch odstráňte hroty z oboch strán malými nožničkami a dobre opláchnite aj studenou vodou.
krok 3 z 8
Čisté zaváraninové poháre sa sterilizujú buď varením vo vode a potom sušením na horúcom hrnci alebo sušením v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Viečka sa varia zvlášť.
krok 4 z 8
Mlynček na mäso sparte vriacou vodou a egreše zatočte. Mriežka na to je zvolená podľa vášho uváženia, ale častejšie používajú strednú. Nakrájané egreše sa nalejú do kuchynského riadu a okamžite sa zapália na malý oheň.
krok 5 z 8
Potom sa bobule čierneho ríbezle skrútia a táto hmota sa naleje na egreše a mieša sa drevenou lyžicou.
krok 6 z 8
Potom, čo bobuľová hmota začne vrieť, sa do nej po častiach naleje vypočítané množstvo cukru v 3-4 dávkach a ihneď sa zmieša, aby sa dobre rozpustila.
krok 7 z 8
Džem varte na miernom ohni od začiatku varu 20 minút, občas premiešajte a odstráňte penu z povrchu. Po uplynutí tejto doby sa džem ihneď naleje do pripravených pohárov a hermeticky sa uzavrie. Banky sa nechajú úplne vychladnúť, prikryjú sa uterákom a potom sa uložia na suché a tmavé miesto.
krok 8 z 8
Trochu džemu necháme na ochutnanie. Môžete na ňom uvariť chutné želé a oceniť chuť prípravku.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *